На этот раз предлагаю сделать удивительный рецепт французской выпечки — двухцветное песочное печенье в виде шахматки. Вкусное ванильно-шоколадное печенье Sable притягивает своим видом и радует вкусом. Пошагово зафиксированный процесс приготовления поможет легко и просто справиться с выпечкой любому желающему приготовить такой десерт.

Ингредиенты для Сабле:

3 яйца;

200 гр сливочного масла;

5 столовых ложек сахара (лучше коричневый);

300 гр муки;

1,5 столовых ложки какао-порошка;

щепотка ванили.

Как приготовить песочное печенье в виде шахматки

Яйца варим вкрутую, остужаем. Изымаем желтки.

Они пойдут в тесто, а белки можно просто скушать или использовать их в другом блюде, так как тут они просто не нужны. Далее, требуется размять желтки вилкой, добавить сахар и ваниль. Добавить подтаявшее масло и размешать.

Вмешать чуть муки до приобретения тестом консистенции паштета.

На стол насыпаем половину оставшейся муки и в эту горку размещаем половину порции теста.

В чашу с оставшимся тестом всыпаем какао, а затем, как и с предыдущей частью, вмешиваем муку. Получаем два красивых куска теста: желтое ванильное и шоколадное. Помните, что если перебрать с мукой и вмешать больше, то сформировать тесто будет сложнее.

Теперь, раскатываем два прямоугольных бруска толщиной 1,5 см. Укладываем их один на один, обматываем пленкой или размещаем в пищевой пакет и охлаждаем слегка в холодильнике.

Двухцветное тесто вынимаем и нарезаем пластинами.

Объединяем по две полосы в шахматном порядке — коричневый слой к желтому и наоборот. Плотно прислоняем, создавая единый брусок, который так же слегка охлаждаем.

Вынимаем из холодильника заготовки и нарезаем наше двухцветное печенье как на фото и размещаем на противень.

Вот это уже и есть, практически, готовое французское печенье Сабле. Остается только испечь.

Противень отправляем в духовку. Печенье выпекается около 20 минут.

Готовое песочное печенье-шахматку вынимаем, оно должно полностью остыть и тогда для красоты можно посыпать его сахарной пудрой.