Французский салат с горчицей


Рецепт этого простого овощного салата содержит самые обычные и доступные всем продукты: картофель, помидоры и перец. Так почему же называется он французским? А все дело в заправке или соусе, которым заправлены овощи. Ведь Франция это родина самых разных соусов. В этом салате основные продукты соуса — сметана и горчица.

Francuzskij-salat-s-gorchicej

Как приготовить французский салат с горчицей

Для приготовление французского салата сначала перец очищаем от сердцевины, помидоры очищаем от кожицы, отваренный картофель очищаем от кожуры. Все приготовленные овощи нарезаем небольшими кубиками, добавляет мелко нарезанный репчатый лук, зелень, изюм. Солим и перчим. Приготовленный французский салат заправляем сметаной, предварительно смешанной с растительным маслом и горчицей.

Салат нужно отставить в холод на некоторое время (на 1-2 часа), чтобы овощи пропитались соусом.

Такой салат во Франции принято подавать как гарнир к мясу или рыбе.

Этот рецепт приготовления французского салата рассчитан на 4 порции, которые состоят из:

картофель — 200 гр,

перец сладкий – 250 гр,

помидоры – 500 гр,

репчатый лук – 50 гр,

зелень петрушки – 50 гр,

укроп – 50 гр,

изюм – 50 гр,

сметана – 300 гр,

растительное масло (лучше оливковое) – 50 гр,

горчица — 1 чайная ложка,

соль, черный молотый перец – по вкусу.

Оставьте комментарий