По мнению ученых индюшатина является лидером по содержанию полезных для человека аминокислот, микро и макро элементов. Самое диетическое в индейке это филе, но поскольку филейная часть этой птички несколько суховата, чтобы мясо было мягким и вкусным его нужно правильно приготовить. Предлагаю хозяйкам порадовать своих домочадцев и приготовить очень вкусное и нежное филе индейки запеченное в духовке в беконе. По традиции, я выкладываю пошагово сделанные фото и подробное описание всех этапов приготовления блюда.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 700 гр.;
- Бекон (либо сало) – 350 гр.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Приправа для мяса — 1 ч.л.;
- Лимон – ½ шт.
Перед тем как начать готовить, хочу дать пару советов.
Чтобы приготовить на ужин филе индейки в беконе, кроме основных ингредиентов, Вам понадобится еще лишь немного свободного времени и хорошее настроение. 🙂
Для приготовления этого блюда Вы можете использовать не только индюшиное, но и куриное филе.
Вместо бекона можно взять и обычное сырое сало без мясной прослойки, как я и поступила на этот раз. Тоже получилось очень вкусно. Единственное, перед нарезкой советую сало немного подержать в морозильнике.
Приправу для мяса Вы можете использовать любую, подойдет даже обычная смесь перцев.
Как вкусно приготовить филе индейки в духовке
И так, начинаем готовить и первым делом индюшиное филе нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Дальше, нарезаем мясо вдоль волокон тонкими и длинными брусочками размером как на фото.
Нарезанное филе солим, посыпаем ароматными травками и оставляем для просаливания на десять минут.
Затем, на мясо выжимаем сок половинки лимона, перемешиваем и даем промариноваться еще десять минут.
За это время мы как раз успеем подготовить бекон либо сало. Нарезаем выбранный вами продукт тоненькими пластинками.
Затем, немного отбиваем их кухонным молоточком.
Дальше, берем кусочек индюшиного филе и заворачиваем его в бекон (сало). В итоге, получаются симпатичные небольшие рулетики.
Укладываем филе индейки в беконе на застеленный фольгою противень. Мясные рулетики старайтесь размещать плотненько друг к дружке.
Ставим противень с мясом в прогретую духовку и запекаем на среднем огне в течение получаса.
Вот такое у нас получилось мясо в готовом виде. Сало выжарилось и получилось тоненькое и хрустящее, а само филе индейки лишь слегка подрумянилось и благодаря салу стало более сочным, жирным, нежным и мягким.
Перекладываем сочное и вкусное индюшиное филе в беконе на тарелку и презентуем блюдо едокам.
Вот еще один вариант подачи мяса с отварной картошечкой и маринованным огурчиком.
Приятного всем аппетита.