Фигурное рождественское или новогоднее печенье из творожного теста


Репетицию новогодней и рождественской выпечки объявляю открытой. И хоть не один день длятся наши любимые зимние праздники, но все равно всего не попробуешь, да и накладно для фигуры. 😉 Поэтому, рекомендую брать с меня пример, и попробовать приготовить фигурное печенье из творожного теста. Вчера баловала родных таким творожным печеньем и сделала пошагово фото, которыми сейчас поделюсь. Мой простой рецепт вкусной домашней выпечки к вашим услугам.

Итак, нам нужно:

— творог (классический, 4-18% жирности) — 250 грамм;
— масло сливочное — 75 грамм;
— сахар — 75-100 грамм;
— ванильная эссенция — 2 капли;
— сахарная пудра — 1-2 ст. ложки;
— сода — 0,5 ч. ложки;
— лимонный сок — 0,5 ч. ложки;
— масло растительное (без запаха) — 0,5 ч. ложки (для смазывания противня);
— мука пшеничная в/с — 220-250 грамм (сколько возьмет тесто).

Как приготовить новогоднее печенье из творожного теста

Готовить начнем с того, что творог следует протереть через сито или измельчить блендером до однородной консистенции. Масло сливочное отправить в микроволновку на 30-45 секунд, чтобы оно приобрело жидкую консистенцию. Перемешать творог и масло. Добавить соду, погасить ее лимонным соком.

Новогоднее печенье из творожного теста

Добавить сахар, ванильную эссенцию и пшеничную муку. Перемешать.

Новогоднее печенье из творожного теста

Оставить творожное тесто на десять минут, чтобы оно «отдохнуло». Тем временем, приготовить противень с пергаментом для запекания. Я все никак не куплю пергамент, поэтому, использую фольгу. Фольгу нужно хорошо смазать растительным маслом.

Новогоднее печенье из творожного теста

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт, шириной около пяти миллиметров. Вырезать новогодние (рождественские или какие вам нравятся) фигурки: елочки, звезды, рукавицы, колокольчики и т.д.

Новогоднее печенье из творожного теста

Выложить на противень на расстоянии не менее пяти миллиметров друг от друга.

Фигурное домашнее творожное печенье

Отправить противень в духовку при 175 градусах на 15-20 минут. Время выпекания зависит от размера печенья и особенностей конкретной духовки. Когда выпечка приобрела легкую золотистость, она готова.

Фигурное домашнее творожное печенье

Выложить фигурное творожное печенье на тарелку для остывания. Потом, хорошо присыпать новогоднюю выпечку сахарным «снегом».

Новогоднее печенье из творожного теста

Такое домашнее печенье станет не только вкусным блюдом сладкого стола, но и украшением. Его можно использовать для декора на новогодние и рождественские праздники и, даже, повесить на елку.

Фигурное домашнее творожное печенье

Полезное, красивое и очень вкусное творожное печенье очень легко приготовить, используя мой пошаговый рецепт с фото.

Новогоднее фигурное домашнее творожное печенье

Хороших вам праздников и вкусной выпечки!

Оставьте комментарий