Как угодить своим родным, когда одни хотят на обед фаршированные перцы, а другие желают фаршированные кабачки? Нет проблем, готовим и то, и другое. Будет вам фаршированный перец и кабачки с куриным филе и грибами. Рецепт простой, а пошагово сделанные фото помогут вам проследить за приготовлением этого вкусного блюда. Итак, подготавливаем овощи для фарширования.
Все ингредиенты для блюда:
- болгарский сладкий перец — 5-7 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- куриное филе — 700 г.;
- грибы — 150 гр.;
- рис — 3 стол. ложки;
- томатная паста — 3 стол. ложки;
- соль;
- укроп;
- черный молотый перец.
Как приготовить фаршированный перец и кабачки
Для фаршированных перцев и кабачка для начала следует приготовить вкусный фарш. Перемалываем через мясорубку куриное филе и репчатый лук.
Для приготовления нежного и ароматного фарша я использую сырую морковь и грибы. В данном рецепте я взяла замороженные королевские шампиньоны и порезала на кусочки. Морковь натираем на крупной терке.
Вымешиваем фарш: добавляем промытый рис, черный молотый перец, резанный укроп и соль. Вот так это выглядит на фото.
Срезаем верхушки у перцев и вынимаем семена. Кабачок нарезаем на кружочки толщиной 2-3 см и чайной ложкой вынимаем внутренний слой. Эту мякоть из кабачка измельчаем и подмешиваем к мясному фаршу.
Наполняем фаршем перец и кусочки кабачка. Овощи выкладываем в сотейник и заливаем томатной пастой, перемешанной с горячей водой, солим.
Кабачки и перец фаршированный рисом и грибами тушим на медленном огне до готовности. Можете мне поверить, на аромат этого блюда сбегутся не только ваши любимые домочадцы, но и соседи. Расскажите им, как просто и по-домашнему можно приготовить фаршированные овощи. Используйте побольше зеленых натуральных витаминов в своем рационе. Запеканка с кабачками, фаршированный перец, кабачки в кляре разнообразят ваше повседневное меню и станут украшением вашего стола.
Вот как аппетитно выглядит фаршированный перец и кабачки с куриным филе и грибами на блюде. И не забудьте украсить эту вкусноту петрушкой. 🙂 Приятного аппетита!