Самые обычные куриные окорочка могут порадовать богатым вкусом и пользой, если их не просто сварить или зажарить, а нафаршировать и запечь. Сегодня буду готовить фаршированные куриные окорочка в аэрогриле. Своим опытом, как приготовить такое блюдо, поделюсь в своем пошагово оформленном рецепте с фото.

Как фаршировать куриные окорочка

Для удобства работы окорочка следует предварительно промыть и обсушить салфеткой.

Острым ножом слегка подрезаем соединительную ткань и аккуратным «чулком» снимаем кожу. Перерубаем косточку и оставляя сустав в «чулке».

Шкуру солим, посыпаем пряностями и пока отставляем в сторонку.

В этот раз начинка для фарша будет самая простая: освобожденное от костей куриное мясо, замоченный в молоке белый хлеб, лук, чеснок, морковь, сельдерей и пряности для курицы.

Измельчаем (можно в чоппере) лук, коренья и снятое с костей мясо.

К измельченным мясу и овощам добавляем отжатый от молока хлеб и специи, солим.

Тщательно перемешиваем и выбиваем фарш до вязкости.

Заполняем фаршем кожу, но без фанатизма, чтобы шкура при тепловой обработке не лопнула.

Отверстия зашиваем или закалываем зубочистками.

В чаше мультиварки ставим варить чечевицу, а на поддон выкладываем фаршированные окорочка. За 30-35 минут мы приготовим и основное блюдо, и гарнир, практически, дойдут до готовности.

Через 35 минут фаршированные куриные окорочка перекладываем в аэрогриль и за 5-7 минут зарумяниваем их с обеих сторон.

Чечевицу подсаливаем и заправляем сливочным маслом. Нейтральный вкус чечевицы дополнит домашний паприкаш и зеленый лук.

Блюдо получилось вкусным, богатым белком и клетчаткой, хорошо сбалансированным по всем элементам питания. Оно отлично подойдет поклонникам здорового питания.