Два новогодних салата на одном блюде — оригинальное оформление новогодних салатов


Идеи оформление новогодних салатов существуют самые разные. Предлагаю хозяйкам рассмотреть и мою. Можно не просто приготовить разные вкусные салаты на праздник, а еще и сформировать их в виде елочных шишек на одном блюде. При таком оформлении у вас на одном блюде получится две одинаковых шишечки, но с абсолютно разными вкусами. Пошаговое фото используемое в рецепте облегчает восприятие. Приятных вам праздничных хлопот, вкусных салатов, закусок и веселых праздников!

Ингредиенты:

  • 2 штуки крупного картофеля;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 упаковка (150 гр) майонеза провансаль 62%;
  • 2 штуки моркови;
  • 180 грамм миндальных орехов;
  • 400 грамм отварного куриного филе;
  • 250 грамм слабосоленого филе форели;
  • 4 некрупных куриных яиц;
  • 60 грамм сыра пармезан;
  • 4 свежие веточки розмарина;
  • мелкая морская соль и черный перец по вкусу.

Как украсить новогодние салаты на одном блюде в виде шишек

Для того, чтобы красиво оформить салаты нам потребуется небольшая подготовка.

Отвариваем яйца вкрутую, выдерживаем их под холодной водой, очищаем и натираем на крупной терке.

Картофель и морковь отвариваем в мундире до готовности, ставим под холодную воду остужаться. Снимаем кожуру. В отдельные мисочки натираем на крупной терке морковь и картофель.

Пармезан натираем на сырной терке.

Отварное куриное филе разбираем на небольшие кусочки, а форель нарезаем на тонкие кусочки в разные тарелки.

Миндаль нужно слегка обжарить на сковороде, но так, чтобы коричневая шелуха осталась на месте.

Берем большое плоское блюдо d=28 см и начинаем собирать салаты.

С одной стороны кладем тертый пармезан, немного наносим майонеза, кладем кусочки форели и посыпаем порезанным зеленым луком и опять наносим немного майонеза, который нам обеспечит хорошее скрепление слоев между собой.

Оригинальное оформление новогодних салатов

Рядышком собираем второй новогодний салат: выкладываем картофель, который надо немного посолить и поперчить, наносим полоски майонеза, сверху раскладываем кусочки куриного филе, зеленый лук и снова майонез.

Оригинальное оформление новогодних салатов

На салат с куриным филе выкладываем тертую морковь.

Натертые яйца делим пополам и покрываем ими два салата.

На обе шишки наносим майонез тонким слоем, разравниваем его при помощи лопатки.

Вставляем орешки широкой частью вниз, а острой вверх под углом 45°. Придаем салатам вид похожий на шишки. Веточку ели в оригинально оформленном салате будут изображать свежие веточки розмарина.

Оригинальное оформление новогодних салатов

На этом оформление новогодних салатов и закончено. Даем им немного пропитаться в холодильнике и можно угощаться.

Оставьте комментарий