Идеи оформление новогодних салатов существуют самые разные. Предлагаю хозяйкам рассмотреть и мою. Можно не просто приготовить разные вкусные салаты на праздник, а еще и сформировать их в виде елочных шишек на одном блюде. При таком оформлении у вас на одном блюде получится две одинаковых шишечки, но с абсолютно разными вкусами. Пошаговое фото используемое в рецепте облегчает восприятие. Приятных вам праздничных хлопот, вкусных салатов, закусок и веселых праздников!
Ингредиенты:
- 2 штуки крупного картофеля;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 упаковка (150 гр) майонеза провансаль 62%;
- 2 штуки моркови;
- 180 грамм миндальных орехов;
- 400 грамм отварного куриного филе;
- 250 грамм слабосоленого филе форели;
- 4 некрупных куриных яиц;
- 60 грамм сыра пармезан;
- 4 свежие веточки розмарина;
- мелкая морская соль и черный перец по вкусу.
Как украсить новогодние салаты на одном блюде в виде шишек
Для того, чтобы красиво оформить салаты нам потребуется небольшая подготовка.
Отвариваем яйца вкрутую, выдерживаем их под холодной водой, очищаем и натираем на крупной терке.
Картофель и морковь отвариваем в мундире до готовности, ставим под холодную воду остужаться. Снимаем кожуру. В отдельные мисочки натираем на крупной терке морковь и картофель.
Пармезан натираем на сырной терке.
Отварное куриное филе разбираем на небольшие кусочки, а форель нарезаем на тонкие кусочки в разные тарелки.
Миндаль нужно слегка обжарить на сковороде, но так, чтобы коричневая шелуха осталась на месте.
Берем большое плоское блюдо d=28 см и начинаем собирать салаты.
С одной стороны кладем тертый пармезан, немного наносим майонеза, кладем кусочки форели и посыпаем порезанным зеленым луком и опять наносим немного майонеза, который нам обеспечит хорошее скрепление слоев между собой.
Рядышком собираем второй новогодний салат: выкладываем картофель, который надо немного посолить и поперчить, наносим полоски майонеза, сверху раскладываем кусочки куриного филе, зеленый лук и снова майонез.
На салат с куриным филе выкладываем тертую морковь.
Натертые яйца делим пополам и покрываем ими два салата.
На обе шишки наносим майонез тонким слоем, разравниваем его при помощи лопатки.
Вставляем орешки широкой частью вниз, а острой вверх под углом 45°. Придаем салатам вид похожий на шишки. Веточку ели в оригинально оформленном салате будут изображать свежие веточки розмарина.
На этом оформление новогодних салатов и закончено. Даем им немного пропитаться в холодильнике и можно угощаться.