Жареный лосось и картофельные драники под сливочном соусом – достаточно легкое блюдо, несложное в приготовлении, придется по вкусу вашим домочадцам. Их можно приготовить всего за 60 минут. Предлагаю воспользоваться моим простым рецептом с фото и, следуя пошагово описанным рекомендациям, быстро сделать вкусный и сытный ужин для всей семьи или романтический ужин для любимой. 😉
Нам понадобится:
- средний картофель – 5 шт;
- мука – 30 гр;
- яйцо — 1 шт;
- соль – 2 ч.л.;
- шпинат – 20 гр;
- маринованный огурец – 1 шт.;
- натуральный йогурт – 200 мл;
- творожный сыр «Хохланд» (сливочный ) – 50 гр;
- перец черный – по вкусу;
- орегано – 1 ч.л.;
- масло (для жарки) – 50 мл;
- лосось (филе) – 600 гр.
Как быстро приготовить ужин
Сначала будем готовить картофельные драники. Предварительно почищенную картошку трем на крупной терке, добавляем муку, солим, перемешиваем. Режем мелко немного зелени и добавляем к картофельной массе.
Дальше все просто. Выкладываем замешанное тесто ложкой на сковороду в разогретое масло и обжариваем с двух сторон до корочки. Получаются такие красивые и вкусные драники как на фото.
Следующим будем делать сливочный соус. Для этого, сначала рубим зелень помельче. Огурец маринованный режем мелкими кубиками или трем. Йогурт смешиваем со сливочным творожным сыром миксером (на малой скорости, лопастями для теста) до однородности, добавляем зелень и огурец, перчим соус по вкусу, кладем соль и орегано, перемешиваем.
Лосось приготовится за несколько минут, поэтому, жарить рыбу начинаем только после того, как будет готов сливочный соус и драники из картофеля.
Режем филе лосося на порционные куски, солим слегка и жарим по 2 минуты с каждой из сторон.
Картофельные драники, сверху жареное филе лосося выкладываем на тарелку и сверху заливаем сливочный соус. Можно звать родственников к столу.
Вот так просто и быстро можно приготовить вкусный ужин. Приятной и легкой вам работы на кухне!