Домашняя пицца с фаршем и огурцами, ананасами, ветчиной и рукколой


Эта вкусная домашняя пицца с фаршем и огурцами, ананасами, ветчиной, сыром, рукколой … станет козырной фишкой вашего застолья. Начинка получается вкусной и сочной, что в паре с тонким хрустящим тестом создает идеальный дует, как в пиццерии. Тесто для пиццы нужно выбирать классическое дрожжевое. Секретом успеха блюда станет тонко раскатанное тесто и сытная сочная начинка. Попробуйте приготовить такую традиционную итальянскую закуску в домашних условиях и ваши домочадцы будут в восторге! Пошагово оформленный рецепт с фото поможет приготовить вкусную пиццу с фаршем и сыром в лучших традициях далекой и манящей Италии.

Ингредиенты:

Пошаговый фото-рецепт пиццы с фаршем в духовке

  • дрожжевое тесто для пиццы — 560 гр;
  • майонез;
  • твердый сыр радамер — 85 гр;
  • томатный соус — 4 ст.л.;
  • маринованные или соленые огурцы — 1 шт.;
  • консервированные ананасы — 1/4 банки;
  • лук репчатый — 1/2 шт.;
  • перец чили — 1/4 шт.;
  • ветчина — 200 гр;
  • консервированная кукуруза — 1/3 банки;
  • сырой фарш (у меня свиной) — 100 гр;
  • чеснок — 2 зубца.

Как приготовить пиццу с фаршем и огурцами в духовке

Прежде, чем начать делать пиццу, нужно замесить домашнее дрожжевое тесто или отправить купленное в магазине готовое тесто в тепло для поднятия. Подойдет любой выбранный вами вариант. Готовый комочек выкисшего теста обмять и раскатать в умеренно тонкий пласт. Выложить раскатанное тесто в смазанную форму для пиццы или на лист для выпекания.

Пошаговый фото-рецепт пиццы с фаршем в духовке

Начинка для пиццы с фаршем у нас будет многослойной. Сперва, следует смазать тесто ароматным томатным соусом. Я использовала домашний соус из томатов, сладкого и острого перца со специями.

Пошаговый фото-рецепт пиццы с фаршем в духовке

Выложить рубленый лук (не сильно густо) на всю пиццу. По желанию, можно добавить давленный чеснок. Я разместила чесночок только на одной половине теста.

Пошаговый фото-рецепт пиццы с фаршем в духовке

Равномерно распределите по основе фарш и кукурузу. У меня фарш в начинке свиной, но у вас он может быть куриным  или говяжьим. Это не принципиально и зависит от ваших вкусовых предпочтений. Главное, чтобы он был мясным. 🙂

Дрожжевая пицца с фаршем и сыром в домашних условиях

Добавить на основу ананасы кусчоками и ветчину кружочками.

Дрожжевая пицца с фаршем и сыром в домашних условиях

Поместить на свободные места основы соленые огурцы, рубленые кружочками, а также, посыпать по поверхности мелко измельченный чили. Этот ингредиент можете не использовать, если вы не любите или, по каким-либо причинам, не можете есть острые блюда.

Дрожжевая пицца с фаршем и сыром в домашних условиях

Остается украсить пиццу сеточкой из майонеза или соуса тартар.

Дрожжевая пицца с фаршем и сыром в домашних условиях

Посыпать предварительно натертым сыром (у меня радамер). Отправить заготовку для пиццы в духовой шкаф и печь до румяности, установив температуру на 180-200 градусов. Ориентировочное время приготовления — не более 15 минут в электрической духовке с верхним и нижним теном.

Домашняя пицца с фаршем и огурцами, ананасами, ветчиной и рукколой

Ароматная домашняя пицца готова! В таком варианте начинки присутствует интересная сладость, тонкая кислинка, острота и должная пикантность.

Домашняя пицца с фаршем и огурцами, ананасами, ветчиной и рукколой

Не хватает только одного важного ингредиента — рукколы. Именно руккола придаст блюду интересный ореховый оттенок. Рукколу добавлять нужно поверх готовой горячей пицца с фаршем и огурцами, непосредственно перед подачей — чтобы зелень не утратила вид и форму.

Домашняя пицца с фаршем и огурцами, ананасами, ветчиной и рукколой

Приятного аппетита!

Домашняя пицца с фаршем и огурцами, ананасами, ветчиной и рукколой

Ароматная пицца с рукколой и мясной начинкой станет идеальным вариантом для домашнего обеда. Ее можно подать к праздничному столу, разнообразить простой и вкусной домашней выпечкой ужин или перекус. Такая классическая закуска итальянской кухни придется по вкусу всем, так как блюдо очень сытное, но при этом, совершенно легкое и нежирное на вкус. Для уменьшения калорийности советую заменить майонез на соус песто или нежирную сметанку.

Завершить свой пошаговый рецепт с фото я хочу этим видео. Автор тоже готовит пиццу с солеными огурцами, хотя и без фарша, но главная фишка этого рецепта — быстрое тесто для пиццы без дрожжей.

Домашняя пицца с фаршем и огурцами из такого бездрожжевого теста получается вкусной и тонкой, как в пиццерии.

Оставьте комментарий