Для своей семьи всегда хочется приготовить что-то очень-очень вкусное и полезное, порадовать детей и взрослых домашним десертом. На этих выходных готовила домашнее мороженое пломбир, который сразу внесла в список любимых рецептов. Приготовить вкусное мороженое из молока оказалось совсем не сложно. Обязательно берите на заметку мой простой рецепт с пошагово сделанными фото, которые наглядно иллюстрируют приготовление.

Итак, нам нужны:

— молоко — 1 стакан;
— масло сливочное — 25 грамм;
— желток яичный — 1 штука;
— сахар — 1/2 стакана;
— ванильный сахар — 5 грамм;
— крахмал — 1/2 ч. ложки.

Как сделать домашнее мороженое пломбир из молока

В глубокой удобной емкости смешать сахар, крахмал и ванильный сахар.

Добавить один яичный желток.

Перетереть массу до однородности. Влить немного молока.

На огонь отправить оставшееся молоко. Добавить 25 граммов сливочного масла. Масло должно быть настоящим, состоящим из 100 процентов сливок из коровьего молока. Довести смесь до кипения.

Влить яичную смесь в закипевшее молоко. Перемешивая, довести до кипения. Снять с огня и отправить в холодную воду. Охладить, периодически помешивая.

Холодную смесь разлить по формочкам. Это может быть большая форма или маленькие порционные. У меня большая силиконовая форма и формочки для маленьких машинок.

Отправить формочки в морозильник на пару часов.

Мороженое из маленьких формочек будет готово через 30-50 минут. Вынимать его из силиконовых формочек очень просто.

Ребенок, особенно мальчик, оценит оригинальное мороженое в форме машинок. Мой сын был в восторге!

Из большой формы, мороженое выкладывать ложкой на порционные тарелочки. Оно невероятно вкусное, нежное и ароматное.

Такое домашний пломбир имеет только натуральные ингредиенты, что очень важно, когда готовишь его для деток.

Попробуйте делать домашнее мороженое пломбир по моему рецепту и результат вас приятно порадует. Готовьте с любовью для родных и вкусных вам десертов!