Кухни мира: Грузинская кухня

Запеченные фаршированные перцы по-грузински - с мясом, сельдереем и орехами
Запеченные в духовке фаршированные перцы по-грузински, с начинкой из мяса, ароматного сельдерея и, конечно же, с орехами — это вкусная и простая в приготовлении горячая закуска, которая будет уместна на любом торжестве. Ароматное второе блюдо отлично дополнит многие овощные, злаковые и мясные закуски. 

Запеченные фаршированные перцы по-грузински — с мясом, сельдереем и орехами

 в Горячие закуски / Мясные блюда / Овощные блюда  помечено / / / / / / / / / / / / -
Баклажаны по-грузински с грецкими орехами, чесноком и зеленью - Нигвзиани бадриджани
Нигвзиани бадриджани — баклажаны по-грузински с грецкими орехами, чесноком и зеленью, а если точнее, то это рулетики из баклажанов с острой начинкой. Как видите, блюдо называется очень заманчиво и красиво. Эта пряная и ароматная баклажанная закуска с травами и орехами идеально разнообразит праздничный стол и внесет интересный тон в повседневное […]

Баклажаны по-грузински с грецкими орехами, чесноком и зеленью — Нигвзиани ...

 в Овощные блюда / Холодные закуски  помечено / / / / / / / / / / -
Чахохбили из курицы по-грузински
Грузинское чахохбили из курицы — это наваристая и густая похлебка или рагу из курицы, специй и томатов, очень близка по вкусу к венгерскому гуляшу. Блюдо очень ароматное, вкусное и крайне универсальное, так как сочетается абсолютно с любым гарниром.

Чахохбили из курицы — пряное и вкусное грузинское блюдо

 в Вторые блюда / Мясные блюда  помечено / / / / / -
Баранина тушеная с овощами
Грузинская кухня очень богата разнообразием рецептов из баранины. Сегодня у нас в меню баранина тушеная с овощами.

Баранина тушеная с овощами в казане или сковороде

 в Вторые блюда / Мясные блюда  помечено / / / / / / / -
Бараньи ребрышки в духовке с картошкой и луком
Сегодня предлагаю такой простой рецепт, но очень вкусный результат. Я его подсмотрела в одном уютном ресторане, где подают грузинскую кухню. Теперь, это блюдо входит в меню моего дома.

Бараньи ребрышки в духовке с картошкой и луком

 в Вторые блюда / Горячие закуски / Мясные блюда  помечено / / / / / -
Готовые хинкали
Хинкали с мясом — традиционное блюдо грузинской кухни. Оно сродни мантам и пельменям. Очень весело и интересно превратить приготовление хинкали в домашних условиях в маленькую семейную традицию.

Домашние хинкали с мясом и луковым топпингом

 в Вторые блюда / Мясные блюда  помечено / / / / / -
Имеретинские хачапури с сыром
Хачапури – это грузинские национальные лепешки с начинкой. Но это самая общая характеристика, ведь разновидностей хачапури на Кавказе, примерно, столько же (и даже чуть больше), сколько и горских народов.

Имеретинские хачапури с сыром — лепешки на кефире с сырной ...

 в Выпечка  помечено / / / / / / -
Классический рецепт лобио из красной фасоли с морковью и луком
Блюда из фасоли очень полезны, так как бобы содержат большое количество легкоусвояемого белка, без которого наш организм не может нормально функционировать.

Классический рецепт лобио из красной фасоли с морковью и луком

 в Вторые блюда / Овощные блюда  помечено / / / / / / -
Настоящий грузинский суп харчо
Со времен студенческой столовки я была твердо уверена, что классический суп харчо – это такой красный острый грузинский суп с бараниной, томатом, рисом и чесноком. И вот буквально недавно с удивлением обнаружила, что в этом определении правильное только про острый,

Настоящий грузинский суп харчо — мясной острый суп

 в Первые блюда  помечено / / / / / / / -
Ленивая ачма из лаваша с сыром в духовке
Очень легко и просто приготовить в домашних условиях ленивую ачму из лаваша исыра и получить вкусную, аппетитную горячую закуску. Можно менять сорта сыра, только не берите твердые сорта. Они не плавятся так, как мягкие. А это очень важно для рецепта.

Ленивая ачма из лаваша с сыром

 в Горячие закуски  помечено / / / / / / / / / / / / / -