Кухни мира: Французская кухня

Хрустящие картофельные шарики с сыром во фритюре
Нежные, с хрустящей корочкой картофельные шарики в панировке с сыром сулугуни — это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, очень вкусное и ароматное. Шарики из картошки имеют пряную румяную корочку, сырную начинку и волшебный аромат зелени, который мгновенно наполняет всю кухню.

Хрустящие картофельные шарики с сыром в панировочных сухарях

 в Закуски / Овощные блюда  помечено / / / / / / / / -
Умное пирожное - само при выпечке делится на слои
Этот десерт содержит ярко выраженных три слоя: пышный бисквит, заварной крем и сливочное суфле.  Его очень легко приготовить в домашних условиях, но приготовление имеет в себе маленькую и очень приятную изюминку.

Умное пирожное — само при выпечке делится на слои

 в Выпечка / Десерты  помечено / / / / / / / / / / -
Приготовление яйца пашот дома в воде без уксуса
Этот французский способ приготовления яиц в мешочке придает блюду особую аристократичность и французскую изысканность. Яйца пашот готовить легко и просто, если знать секреты приготовления этого незамысловатого блюда.

Приготовление яйца пашот дома в воде без уксуса

 в На заметку  помечено / / / / / -
Зеркальная глазурь в домашних условиях
Не всегда десерты и пирожные украшают кремом. Иногда достаточно его покрыть глянцевой глазурью (гляссажем) и десерт сразу же приобретает красивый и законченный образ.

Шоколадная зеркальная глазурь для пирожных и десертов

 в На заметку  помечено / / / -
Муссовые пирожные с зеркальной глазурью, шоколадом, ананасом и киви
Сегодня я хочу поделиться с вами таким воздушным и необычным десертом как муссовые мини-пирожные, с шоколадом, ананасом и киви внутри, покрытые сверху зеркальной глазурью-гляссажем.

Муссовые пирожные с зеркальной глазурью, шоколадом, ананасом и киви

 в Выпечка / Десерты  помечено / / / / / / / -
Домашние пирожные макаронс со вкусом лаванды
Сегодня, разноцветные французские пирожные макаронс (можно встретить макарон или макарунс) не только знают и любят во всех уголках мира, но многие хозяйки научились печь их дома.

Домашние пирожные макаронс со вкусом лаванды

 в Выпечка  помечено / / / / / / / / -
Жюльен из грибов и сыра пармезан в духовке в кокотнице
Неповторимо вкусный жюльен из грибов, приготовленный в кокотнице в духовке — прекрасная горячая закуска, пришедшая в наше меню из Франции. Она по праву занимает свое отдельное место на праздничном столе и является идеальным блюдом перед подачей горячего.

Домашний жюльен из грибов и сыра пармезан в духовке в ...

 в Горячие закуски / Грибные блюда  помечено / / / / / / / / / / / / -
Творожный соус тартар с укропом и мятой в тарталетках с соленой семгой
Перед тем, как угощать своих гостей вкусным горячим блюдом, предложите им холодную закуску в виде творожного тартара.

Творожный соус тартар с укропом и мятой в тарталетках с ...

 в Рыбные блюда / Холодные закуски  помечено / / / / / / / / / -
Салат Нисуаз с тунцом и фасолью
Классическая закуска юга Франции, салат Нисуаз с тунцом и фасолью, появился как сезонное блюдо. Родиной его считается город Ницца и побережье Средиземного моря.

Салат Нисуаз с тунцом — классический рецепт

 в Овощные блюда / Рыбные блюда / Салаты  помечено / / / / / / / / / / / / -
Фондан шоколадный - хрустящие кексы с жидкой начинкой внутри
Фондан шоколадный – лакомство с характером. Особенность его в том, что при выпекании серединка должна остаться жидкой, а бисквитное тесто стать хрустящим.

Фондан шоколадный — хрустящие кексы с жидкой начинкой внутри

 в Десерты  помечено / / / / / / / / / / / -