Сегодня я хочу рассказать как из двух полезных ингредиентов – банана и грецких орехов можно очень быстро приготовить диетический, нежный и потрясающе вкусный десерт. Готовить мы будем бананы печеные в духовке с орехами под карамельной корочкой. Надеюсь, что это необычное и вкусное лакомство не оставит равнодушными Ваших домочадцев.
Продукты:
- Бананы – 2 шт.;
- Масло сливочное – 50 гр;
- Сок лимонный – из ½ лимона;
- Сахарный песок – 30 гр;
- Орехи грецкие – 40 гр.
Для приготовления этого десерта бананы старайтесь выбирать хорошо дозревшие, но не мягкие и не перезрелые.
Грецкие орехи я специально покупала на рынке лущенные, без скорлупы. Такие орешки можно всегда попробовать и убедиться, что они хорошие, не прелые и не прогорклые.
Сливочное масло лучше взять натуральное, если вместо масла добавить в десерт маргарин или спред карамельная корочка в готовых бананах будет не хрустящая.
Как запечь бананы в духовке под карамельной корочкой
И так, начинаем готовить десерт и сначала нам нужно грецкие орехи измельчить. Можно это сделать либо в блендере (самый простой способ), либо растолочь орехи в ступке, либо раздавить орехи скалкой.
Дальше, сливочное масло сложить в небольшую кастрюльку из алюминия или нержавейки и растопить на небольшом огне. Старайтесь, чтобы масло потихоньку размякло, но не кипело.
Бананы мы будем запекать в небольшой формочке, которую необходимо смазать растопленным сливочным маслом.
Очищаем от кожуры бананы.
И затем, каждый банан следует хорошенько сбрызнуть лимоны соком. Как видно на фото, я разрезала лимончик пополам, а затем руками выдавила сок на бананы.
Укладываем бананы в формочку для запекания, щедро смазываем их с двух сторон сливочным маслом.
Потом посыпаем сахаром.
И после этого, присыпаем молотыми грецкими орехами.
Ставим формочку с бананами в духовку на средний огонь и запекаем до появления слегка коричневатой карамельной корочки. Обычно, для карамелизации сахара, бананы нужно запекать не более пятнадцати минут.
Готовые печеные бананы с орехами под карамельной корочкой перекладываем аккуратно на тарелку и даем немного остыть.
Подавать едокам наш вкусный и полезный банановый десерт можно как в теплом виде, так и полностью остывшим.
Запеченные бананы с грецкими орехами под карамельной корочкой я, обычно, подаю либо целенькими, как они и запекались, либо нарезаю на кусочки и презентую их гостям вместе со сметаной.