Рецепт сливового пирога из известной американской газеты Нью Йорк Таймс завоевал сердца тысячи хозяек ещё в прошлом столетии. Блюдо очень простое в приготовлении, состоит из доступных компонентов и готовить его очень быстро — всего лишь 40 минут, включая процесс выпекания. Десерт обладает невероятно гармоничным вкусом с ароматом корцы и ароматной карамельной корочкой. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет окунуться в атмосферу американской кулинарии 1900-х годов и на себе проверить простоту и оригинальный вкус американского десерта. И так, сливовый пирог из газеты New York Times, который уже столетие не теряет свою популярность среди кулинаров.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 115 гр;
- корица — 1 ч.л.;
- соль — щепотка;
- яйца — 2 шт. ;
- сахар — 1 ст.л. (для посыпки);
- мука — 120 гр;
- сливы;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- сахар — 150 гр.
Как приготовить сливовый пирог из газеты New York Times
Начиная приготовление, нужно вынуть из холодильника масло, чтобы оно стало мягким и податливым для замеса теста. Когда продукт станет достаточно пластичным, добавить к нему сахар и хорошенько взбить венчиком.
Добавить щепотку соли и необходимое количество яиц. Повторно взбить массу.
Просеять к яично-масляной смеси муку вместе с ложечкой разрыхлителя. Замесить полугустое тесто с помощью ложки или миксера.
Поместить готовое тесто в жаропрочную форму. Выложить сливы, немного окунув их в тесто. Сверху посыпать десерт смесью из корицы и сахара. Отправить пирог в нагретый духовой шкаф и выпекать до полной готовности, которую легко можно проверить с помощью зубочистки или сухой деревянной палочки. Температуру выпекания установить на 180 градусов.
Готовую выпечку сразу же извлечь из формы, чтобы карамельная корочка не пристала к бортикам, ведь тогда вынуть десерт, не повредив его, будет достаточно сложно.
Дать лакомству остыть, после чего — подавать к чаю!
Сливовый пирог из газеты New York Times станет находкой в копилке каждой хозяйки. Он прост в приготовлении, за счет чего выручит при приходе нежданных гостей. Всего за сорок минут можно приготовить и испечь полноценный фруктовый десерт к чаепитию или крепкому кофе. В Америке такой пирог подают чуть теплым, в момент, когда карамельная корочка на сливах ещё не застыла.