Сохранившие при приготовлении все свои полезные свойства и очень вкусные запеченные овощи в фольге станут хорошим вариантом гарнира к мясным, рыбным и грибным блюдам. Такие печеные овощи славятся простотой приготовления, разнообразием вкуса, тонкой и неповторимо пикантной ноткой, которую, при желании, легко и просто можно изменить до неузнаваемости. Предлагаемый в рецепте овощной гарнир можно приготовить с любыми специями, заменять один вид овоща на другие, добавлять мед, соевый соус или остренькую горчицу. В любом варианте получится аппетитно, ароматно и вкусно! Пошагово оформленный рецепт с фото вам в помощь. 🙂
Ингредиенты:
- свекла — 1 шт.;
- сливочное масло — 50 гр;
- чеснок — 2 зубчика;
- картофель — 3 шт.;
- черный перец;
- морковь — 1 шт.;
- укроп — 1/2 пучка;
- паприка — 1 ч.л.;
- лук — 1/2 шт.;
- соль.
Как запечь овощи в фольге в духовке на гарнир
Начиная приготовление, нужно подготовить корнеплоды. Свеклу и морковку лучше всего очистить, а молодой картофель можно оставить как есть — в кожице. Если вы готовите блюдо со старой картошкой, то ее лучше почистить. Вымытые овощи высушить с помощью бумажных полотенец и нарубить на нужного вам размера дольки.
Выдавить к овощам два зубчика чеснока с помощью пресса.
Посыпать овощи паприкой, солью по вкусу, черным перцем и другими специями, по желанию.
Нарезать сливочное масло на не крупные кубики и добавить продукт к овощным долькам. Перемешать овощи и выложить на противень устеленный фольгой. Плотно запечатать лист фольги и отправить в духовку не менее, чем на час. Запеченные овощи в фольге следует готовить при температурном режиме в 180 градусов.
Дать готовым овощам немного остыть, после чего — подавать к столу как овощной гарнир. В пост, такие запеченные овощи в фольге могут смело выступать и самостоятельным блюдом.
Подавать овощные дольки рекомендуется с простыми сметанно-чесночным или сметанно-луковым соусами. Но, в принципе, подойдет и любой другой ваш любимый соус. Ведь это просто универсальный картофельный гарнир.
Ароматные овощи со сливочным маслом хорошо дополнят праздничное, постное или повседневное меню.
Такая овощная запеканка довольно легкое в приготовлении и под силу даже новичкам в сфере кулинарии. Такой витаминный и полезный запеченный в духовке овощной гарнир может быть приготовлен с любыми овощами — репой, горошком, фасолью, томатами, баклажанами или кабачками. Экспериментируйте на своей кухне и вы, точно, найдете свой любимый вариант приготовления овощей в духовке!