Вкусный свиной гуляш в мультиварке или подливка из свинины


Гуляш это венгерское блюдо, которое в этой национальной кухне считается густым мясным супом. Но, перекочевавши со временем в кухни других народов, венгрский густой суп превратился в своеобразное мясное рагу, которое у нас, чаще, называют — мясо с подливкой. В общем, этот рецепт с отснятыми пошогово фото расскажет как сделать вкусное и сочное свиное мясо с подливой, которое отлично дополнит гарнир из спагетти и не только. Будем готовить гуляш в мультиварке — какая прелесть, когда на кухне поселилась сея чудо-машина.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

800 гр свинины;

1 луковица;

1 морковь;

1,5 ст. ложки томата;

растительное масло;

соль/перец.

В гуляш часто добавляют муку для получения густой подливы. Но, если вы намерены подливу использовать в качестве “смазки” к каше или макаронам, то, лучше оставить ее жидкой. Она не будет водой, т.к. густоты все-равно наберется при тушении, но и не буде такой густой как с мукой или крахмалом, которые, все же, отчасти меняют вкус блюда.

Как сделать гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Чистим лук, режем полукольцами или помельче.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

Чистим морковь, натираем на терке (лучше крупной, она все-равно сильно протушится) или режем соломкой.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

Нарезаем мясо кусочками размером, как говорится, на один укус — как на фото.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

Лук с морковью выкладываем на дно мультиварочной чаши. Добавляем растительное масло. Поверх овощей размещаем мясо.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

Чашу помещаем в мультиварку, устанавливаем на жарку, если нет такой функции, то на выпечку.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

После 30 минут термической обработки открываем мультиварку, содержимое перемешиваем, добавляем томат, соль/перец.

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке

Добавляем воды, которая должна только покрыть содержимое чаши.

Вкусный свиной гуляш в мультиварке или подливка из свинины

Снова закрываем мульварку и ставим на тушение.

Вкусный свиной гуляш в мультиварке или подливка из свинины

Помните, что чем дольше томим мясо, тем оно будет мягче. Но и переборщить с тушением тоже не стоит. Сработал таймер — мясо должно быть готово, но его всеже стоит попробовать на жесткость. Если оно не достаточно мягкое, то мясо стоит еще какое-то время протушить. Обычно гуляш из свинины в мультиварке готовят не более 2 часов.

Вкусный свиной гуляш в мультиварке или подливка из свинины

Когда вкусное свиное мясо с подливой готово, то просто наслаждаемся его нежным вкусом красиво подав с любым вкусным для вас гарниром.

Оставьте комментарий