На этот раз буду готовить в мультиварке очень вкусное мясное рагу из картофеля, моркови лука и зеленого горошка. Это будет не обычное мясное рагу, а со свиным языком. Добавленная в это блюдо сметана, придает ему приятный сливочный вкус, а чесночок и немного сушеных пряных травок делают второе блюдо необыкновенно ароматным.
Ингредиенты:
• язык свиной – 350 гр;
• картофель — 2 кг;
• морковь – 150 гр;
• лук – 100 гр;
• горошек зеленый свежемороженый – 300 гр;
• чеснок – 1 головка;
• масло постное – 30 гр;
• сметана – 150 гр;
• лист лавровый – 2-3 шт.;
• соль – 1 ч. лож.;
• сушеные пряные травы любые – 1 ч. лож.
Как приготовить мясное рагу с овощами в мультиварке
Первое что нужно сделать, это отварить свиной язык в мультиварке на режиме «варка» в течении 40 минут. Хочу сказать, что язык получится немного недоваренным, но пусть Вас это не пугает, окончательно он доготовится вместе с овощами.
Отваренный язык нам нужно поместить в емкость с ледяной водой, очистить с него верхнюю твердую шкурку и нарезатькубиками.
Очищенную морковь и лук мы нарезаем полукольцами.
Дальше, слегка поджариваем морковь, лук и язык на постном масле в мультиварке на режиме «жарка».
Картошку нужно почистить и нарезать кубиками.
Очищенный чеснок мы измельчаем и смешиваем со сметаной.
Когда овощи с языком достаточно поджарились в мультиварку нужно добавить картофель, зеленый горошек, соль, пряные травки, лавровый лист и сметану с чесноком.
Содержимое чаши мультиварки нужно перемешать силиконовой лопаткой и добавить 150 мл воды либо бульона, который остался после варки языка.
Дальше, готовим наше рагу на режиме «тушение» или «овощи» в течение тридцати минут. Как выглядит готовое рагу в мультиварке видно на фото ниже.
Мясное рагу с овощами, сваренное в мультиварке, получилось аппетитное на вид: картошка целенькими кусочками, горошек, тоже, не разварился, а по кухне разносится потрясающий аромат чеснока и пряностей. Осталось разложить вкусное рагу в порционные тарелки и подать едокам.