Очень давно подруга дала мне рецепт пасхальных яиц, которые можно сделать из шоколада, творога и начинки. Один у рецепта недостаток — времени на подобное кондитерское произведение нужно потратить много. Поэтому, у меня рецепт трансформировался в творожный десерт с курагой и арахисом в шоколадной корзинке. Все можно сделать довольно быстро, просто и рецепт подойдет, даже, для начинающих кулинаров. Я очень люблю фотографировать в процессе приготовления, чтобы делиться яркими и вкусными снимками, поэтому, приготовление домашнего десерта из творога пошагово сняла на фото.
Итак, нам нужны:
— курага — 100 грамм;
— арахис (жареный) — 55 грамм;
— творог — 175 грамм;
— сахар — 2-3 ст. ложки;
— сгущенное молоко — 3 ст. ложки;
— желатин — 1 ст. ложка;
— шоколад — 100 грамм;
— вода — 50 грамм;
— ванильный сахар — 5 грамм.
Как сделать творожный десерт в шоколадной корзинке
Курагу и желатин залить водой для набухания. В чаше блендера смешать творог, сахар, сгущенку, ваниль. Добавить желатин. Он должен быть без комочков. Для этого, можно, отправить его в микроволновку или на паровую баню. Взбить блендером творожную смесь до однородности.
Арахис очистить от кожицы. В мясорубке измельчить орехи и курагу.
Как сделать шоколадную корзинку
Шоколад разобрать на кубики. Отправить в микроволновку на 40-50 секунд, чтобы он стал пластичным.
Формы для кексов промыть холодной водой, смазать шоколадом и отправить их в холодильник на полчаса для застывания.
В готовые шоколадные корзинки выложить творожную начинку, по одной чайной ложке. Из кураги и арахиса скатать шарики, большого и маленького диаметра. Одни — для начинки, вторые — для украшения. Положить в центр каждой корзинки по одному шарику.
Сверху, выложить вторую часть творожной начинки. Украсить маленькими шариками. Отправить десерт в холодильник для застывания на пару часов.
Готовые шоколадные корзинки с быстрым десертом из творога аккуратно отделить от формочек, выложить на тарелочку и подавать к столу.
В разрезе наше вкусное лакомство выглядит очень красиво. Одна беда у него — хрупкая корзинка из шоколада плохо поддается делению. Я, всё же, максимально аккуратно разрезала шоколадно-творожный десерт, чтобы показать как он красив в разрезе.
Не могу сказать вам сколько хранится такой простой десерт из творога, потому, что у меня он уходит в мгновение ока.