Вкусная творожная запеканка с манкой в духовке


Почти каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую готовила мама или давали на завтрак в детском саду. Я предлагаю вам простой рецепт приготовления этого блюда. Его легко готовить, к тому же, рецепт настолько понятный, что даже неопытный кулинар сможет испечь этот вкусный десерт. Чтобы творожная запеканка с манкой у вас получилась вкусной, воспользуйтесь моим рецептом с пошагово отснятыми фото.

Чтобы сделать творожную запеканку вам понадобится:

  • творог маложирный – 600гр;
  • молоко (2,5%) – 100 мл;
  • сахарный песок – 150 гр;
  • крахмал картофельный – 30 гр;
  • манная крупа – 60 гр;
  • яйцо куриное – 3 шт.

Как сделать творожную запеканку в духовке

Готовить начнем с того, что в глубокую миску выкладываем творог, сахарный песок. Все перемешиваем, стараясь разбить комочки творога.

Творожная запеканка с манкой

Наливаем молоко комнатной температуры.

Творожная запеканка с манкой

С помощью блендера добиваемся однородности творожной массы, это важно, чтобы затем запеканка была красивой, быстро поднялась.

Творожная запеканка с манкой

Добавляем крахмал, снова перемешиваем. Крахмал может «скататься» комочками, поэтому при перемешивании используйте блендер.

Творожная запеканка с манкой

Добавляем манку, перемешиваем ложкой. Оставляем на полчаса, чтобы манка набухла.

Творожная запеканка с манкой

Проверяем готовность манки к выпечке, если считаете, что манка набухла недостаточно, то можно еще оставить смесь минут на 15.

Творожная запеканка с манкой

Пока манка доходит до готовности, в миску разбиваем яйца, добавляем чуточку соли (буквально на кончике ножа, чтобы при взбивании яйца дали хорошую стойкую пену).

Творожная запеканка с манкой

Взбиваем яйца до стойкой белой пены (белки и желтки не разделяем!).

Творожная запеканка с манкой

Смешиваем яйца и творожно-манную смесь. Перемешиваем до однородности.

Творожная запеканка с манкой

Включаем духовку, нагреваем до 150 градусов. Я готовила запеканку в чугунной сковороде, но можно использовать жаростойкие формы. Чтобы запеканка после выпечки легко досталась из сковороды, я смазала поверхность сковороды сливочным маслом и посыпала сухой манкой.

Творожная запеканка с манкой

Когда духовка готова, выливаем в форму или сковороду творожное тесто, ставим в духовку на час. По истечении времени вкусная творожная запеканка с манкой готова.

Творожная запеканка с манкой

Достаем ее из формы сразу, как вынули из духовки. Разрезаем на порционные кусочки, подаем к столу со сгущенным молоком или вареньем.

Творожная запеканка с манкой

Оставьте комментарий