Томатный суп с фрикадельками и картошкой с венгерским перцем


Венгерский томатный суп с фрикадельками и картошкой удивит пикантностью, простым набором ингредиентов и приятным чесночным послевкусием. Это первое блюдо отлично сочетается с чесночными пампушками-булочками и многими другими видами несладкой выпечки с грибной, капустной или картофельной начинками. Такой суп поможет разнообразить рацион и удивит близких яркой подачей и пряными вкусовыми качествами. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет приготовить осенний суп из венгерской кухни в лучших традициях этой колоритной страны!

Ингредиенты:

Томатный суп с фрикадельками и томатной пастой

  • картофель — 3 шт;
  • чеснок — 2 шт.;
  • густая томатная паста — 0,5 стакана или томатный сок — 1 стакан;
  • готовые фрикадельки — 10 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • специи — по вкусу;
  • перец болгарский — 1/2 шгт.;
  • лук — 1 шт;
  • соль — по вкусу;
  • смесь перцев.

Как приготовить суп с фрикадельками и томатной пастой или соком

Начиная приготовление, сперва нужно подготовить сами фрикадельки. Можно взять готовые покупные или же домашние. У меня домашние свиные фрикадельки сделанные из смеси сала, свинины, лука и сливочного масла, а после, сформированные и замороженные. Готовые фрикадельки (замороженные размораживать не нужно) следует обжарить до готовности в глубокой кастрюльке с маслом.

Томатный суп с фрикадельками и томатной пастой

Переложить обжаренные мясные шарики на тарелку.

Томатный суп с фрикадельками и томатной пастой

Измельчить овощи для супа: натереть морковку, нарезать большими полосками перец, а кубиками — лук.

Томатный суп с фрикадельками и картошкой с венгерским перцем

Обжарить овощи на том же масле, на котором жарились фрикадельки.

Томатный суп с фрикадельками и картошкой с венгерским перцем

Пока овощи пассеруются, нарубить кубиком вымытую и очищенную картошку.

Томатный суп с фрикадельками и картошкой с венгерским перцем

Залить овощи водой, добавить картофель, томатный сок (если у вас томатная паста, то разведите ее водой до объема стакана) и готовить блюдо до полной мягкости картофеля. В конце приготовления стоит довести супчик до вкуса с помощью специй и чеснока, а также, всыпать обжаренные фрикадельки. В венгерской кухне в такой суп добавляют много острых специй и он выходит острый, но я свой домашний суп сделала умеренно острым и приятным на вкус для моей семьи.

Томатный суп с фрикадельками и картошкой с венгерским перцем

Даем готовому супу настояться, буквально, пять минут, после чего можем подавать! Сегодня я подала к первому блюду поджаристые гренки натертые чесноком.

Томатный суп с фрикадельками и картошкой с венгерским перцем

Ароматный томатный суп с фрикадельками и картошкой отлично разнообразит повседневное меню и согреет в холодные дни. Блюдо обладает выраженным пикантным вкусом и невероятным ярким окрасом. Такой томатный суп имеет множество преимуществ, среди которых быстрота приготовления, простой и бюджетный набор продуктов. Приготовьте такое горячее первое блюдо из венгерской кухни себе на обед и вы, точно, не будете разочарованы результатом!

Оставьте комментарий