Засолка рыбы


Сухой посол тюльки
Далеко не всем известно, что мелкая, на первый взгляд невзрачная рыбка тюлька является лидером по содержанию кальция, фосфора и аминокислот. 

Вкусная тюлька пряного посола — сухой посол


Cоленая скумбрии в луковой шелухе быстрого приготовления
Рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе давно бороздит просторы интернета. Давно я на него заглядывалась и вот, наконец, решилась приготовить эту рыбную закуску.

Очень вкусная соленая скумбрия в луковой шелухе быстрого приготовления



Вкусная соленая горбуша пряного посола
Горбуша — вкусная и, относительно, недорогая рыба. Красивое красное мясо отличается нежностью, но само по себе не жирное. Поэтому, жаренная или запеченная рыба может получиться излишне сухой. Другое дело соленая горбуша.

Очень вкусная соленая горбуша пряного посола


Горбуша соленая под семгу
Горбуша очень популярная рыба. Она вкусна не только в горячих блюдах, но и в соленом виде. Многие слышали о том, что горбуша соленая, не смотря на то, что сама по себе это довольно сухая рыба,

Горбуша соленая под семгу в домашних условиях — быстро и ...



Как отделить горбушу от костей
Филе горбуши отделенное от костей используется для приготовления различных блюд. Мясо рыбы без костей жарят, запекают, солят, а также делают из него начинку для расстегаев.

Как разделать горбушу на филе


Cкумбрия соленая кусочками сухим способом
Купить замороженные тушки вкуснейшей и полезной морской рыбы — скумбрии не доставляет проблем. Из множества рецептов приготовления этой рыбки мне нравится простой и быстрый рецепт соления скумбрии кусочками сухим способом.

Очень вкусная скумбрия соленая кусочками сухим способом



Очень вкусная маринованная скумбрия
Люблю скумбрию в любом варианте приготовления: запеченном, вяленом, копченом, маринованном. Особенно по душе мне — маринованная скумбрия с луком. Перед изумительным вкусом маринованной скумбрии домашнего приготовления в сочетании с хрустящим лучком невозможно устоять.

Очень вкусная маринованная скумбрия домашнего приготовления


Домашняя рыба пряного посола
И в праздник, и в будни любой стол украсит рыба собственного пряного посола. Дело за малым: взять правильную пряность, правильно засолить, и тогда даже самая немудреная горбуша окажется вкусней дорогущей семги. Поэтому, сегодняшний мой рецепт с пошагово сделанными фото о том, как солить рыбу пряного посола в домашних условиях.

Домашняя рыба пряного посола



Как засолить хребты красной рыбы с жидким дымом
Очень часто я балую своих домочадцев вкусными бутербродами с подкопченной красной рыбой. Осетровая рыба всегда не дешево стоила и, поэтому, я приспособилась покупать недорогие замороженные хребты красной рыбы

Как засолить хребты красной рыбы с жидким дымом