Дрожжевое тесто


Пасхальный кулич из жидкого теста без замеса - для ленивых
Каждая хозяйка на праздник Пасхи хочет порадовать своих домочадцев вкусными и свежими, собственноручно испеченными вкусными куличами.

Пасхальный кулич из жидкого теста без замеса — для ленивых


Самая простая домашняя пицца на дрожжах и лучшие начинки для пиццы
Наверное, самую первую в истории итальянскую пиццу приготовил не шеф-повар роскошного ресторана, а прижимистая мать итальянского семейства, которая привыкла готовить из того, что есть под рукой так,

Итальянская тонкая дрожжевая пицца и варианты начинок для пиццы — ...



Гезлеме - турецкие лепешки с начинкой
Гёзлеме – это турецкий вариант фастфуда, очень оригинальные слоеные лепешки с начинкой. Существует много региональных и семейных вариаций как теста, так и начинок для гёзлеме.

Гезлеме — турецкие лепешки с начинкой на сковороде


Жаворонки из теста
Печь на Сороки — день весеннего равноденствия — булочки в виде птиц, закликая ими весну – древняя языческая традиция славян-земледельцев. По крайней мере, так утверждают этнографы. 🙂

Жаворонки из теста — обрядовая постная выпечка



Открытый пицца-пирог
Пицца, наравне с пастой, лазаньей и равиоли, заняла отдельную нишу в сердцах гурманов и простых любителей вкусной итальянской еды. Моя семья — не исключение.

Быстрый и вкусный открытый пицца-пирог


Сибирские шаньги с картошкой - как у бабушки
Шаньги или шанежки – блюдо первопроходцев. Родившись на русском севере, оно вместе с переселенцами пересекло Урал и завоевало всю Сибирь, вплоть до Дальнего Востока.

Сибирские шаньги с картошкой — как у бабушки



Итальянский хлеб фокачча с имбирем в соленой заливке
Я часто пеку хлеб дома. При выпечке люблю использовать разные рецепты. Недавно я нашла интересный рецепт имбирной фокаччи в соленой заливке и решила его воплотить на своей кухне.

Итальянский хлеб фокачча с имбирем в соленой заливке


Сдобные плюшки с сахаром в виде розочек
В некоторых рецептах используются не яйца целиком, а отдельно белки или желтки. Вот и у меня после приготовления белкового «ангельского» бисквитного десерта осталась пара желтков.

Сдобные плюшки с сахаром из дрожжевого теста на желтках



Пуффмаффины - булочки из слоеного дрожжевого теста
Пуффмаффины (PUFFMAFFIN) — гибрид слойки и маффина — это очень вкусные булочки из слоеного дрожжевого теста с сахарной прослойкой. Они выпекаются в форме для маффинов.

Пуффмаффины — булочки из слоеного дрожжевого теста — своими руками


Сладкое дрожжевое слоеное тесто для пуффмаффинов
Этот простой американский рецепт позволяет замесить уникальное сладкое дрожжевое слоеное тесто с ванильным ароматом, который витает по кухне уже во время работы с тестом.

Сладкое дрожжевое слоеное тесто для пуффмаффинов