Суп с фрикадельками и консервированной фасолью


Предлагаемое к готовке первое блюдо – суп с фрикадельками и консервированной фасолью – мы бы отнесли к категории «быстрых супов», поскольку на реализацию такого кушанья требуется, примерно, полчаса. Главное условие быстроты и нужного вкуса – говяжий фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, должен быть заранее подготовлен (имеется в виду – разморожен), а фасоль используется консервированная без добавления томатного соуса. Вкус супа «усилим» мясным кубиком. Пошагово оформленный рецепт с фото покажет все тонкости приготовления простого, но очень вкусного фасолевого супа с фрикадельками и картошкой.

Ингредиенты:

  • фарш из говядины – 300 гр;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 4-5 штук (зависит от размера корнеплода);
  • морковь – 1 шт.;
  • красная фасоль в банке – 200 гр;
  • соль – по предпочтению;
  • кубик мясной – 1-2 шт.;
  • зелень свежая – по вкусу.

Как приготовить суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Начиная приготовление, заполняем кастрюлю водой, ставим ее на плиту кипятиться. Параллельно, пока ждем закипания воды, моем от возможных загрязнений картошку, потом, очищаем клубни. Нарезаем средними кубиками (брусочками). Отправляем нарезку из картофеля в кипящую воду, немного подсолив ее.

Фасолевый суп с фрикадельками и картошкой

Далее, очищаем и измельчаем на терке морковь. Ее отправляем также в кастрюлю сразу.

Фасолевый суп с фрикадельками и картошкой

Пока овощи варятся, сделаем из готового и размороженного говяжьего фарша маленькие фрикадельки. Фарш следует немного посолить (можно кинуть щепотку черного молотого перца). Забрасываем подготовленные фрикадельки к почти готовому картофелю. Добавляем мясной кубик для вкуса.

Фасолевый суп с фрикадельками и картошкой

Красную консервированную фасоль откидываем на сито, под холодной водой смываем с фасолинок сок. Отправляем промытую фасоль в суп минут за 5 до его полной готовности.

Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Фасолевый суп с фрикадельками готов. Осталось только разнообразить его нарезной зеленью (у нас это петрушка).

Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Подаем на стол порционно со свежим хлебом или гренками.

Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Уверенна, всем едокам понравится вкусный и быстрый суп с фасолью. Приятной всем трапезы!

Оставьте комментарий