Суп-пюре из фасоли (заправленный)


Густой заправленный суп пюре из фасоли вкусный, сытный и полезный. Приготовить его, в принципе, просто, но много времени займет варка до готовности самой фасоли. Давайте перейдем к рецепту.

sup-pure-iz-fasoli-zapravlennyj

Как приготовить суп-пюре из фасоли (заправленный)

Для того чтобы приготовленный по этому рецепту суп удался нужно, если у вас сухая фасоль, предварительно замочить ее и варить до мягкости. С этого момента не имеет значения консервированная у вас фасоль или нет. Теперь, мы протираем ее через сито или разбиваем блендером. Протертую массу разводим кипящей водой, вводим в нее обжаренную на жире муку, солим и варим 20-30 мин. Затем заправляем суп тертым чесноком, майораном, экстрактом кореньев и вливаем кипяченое молоко.

Фасолевый суп-пюре подаем с гренками из белого хлеба и сметаной.

Рецепт приготовления супа-пюре из фасоли рассчитан на 1 порцию в состав которой должны войти:

фасоль (консервированная, свежая или сухая)  — 40 г,

жир —5 г,

мука —15 г,

чеснок — 1 г,

майоран — 1 г,

экстракт кореньев — 2 г,

молоко — 50 г,

хлеб белый — 40 г,

соль — 3 г.

Оставьте комментарий