Сухие духи — пряная смесь специй для пряников


Я очень люблю готовить пряники и имбирное печенье. Для этого мне всегда нужна имбирная смесь специй для пряников или, как ее еще называют, сухие духи. Конечно, проще всего сходить и купить готовую смесь сухих духов в магазине. Но, поверьте мне, специи для пряников, которые вы сделаете сами, будут во много раз ароматнее и значительно дешевле, что немало важно. Я очень подробно описала этот простой способ изготовления сухих духов и показала на фото, как легко и просто их можно приготовить самим.

Состав специи для пряников:

  • 1 чайная ложка семян кориандра;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 1/3 чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 3-4 штуки гвоздики;
  • 1/3 чайной ложки семян бадьяна;
  • 4-5 штук душистого перца;
  • 1/3 чайной ложки сухого имбиря.

Как приготовить сухие духи для пряников своими руками

Все ингредиенты всыпаем в пиалу и перемешиваем. Если у вас очень крупная гвоздика по размеру, берите 3 штуки. Если мелкая гвоздика, тогда можно взять 4-5 штук. Главное, чтобы гвоздики не было слишком много, а то она возьмет весь аромат на себя.

Сухие духи - пряная смесь специй для пряников

Пересыпаем всю готовую смесь специй в кофемолку или блендер, перемалываем в пудру. Пряничная смесь должна иметь однородную структуру похожую на пудру.

Сухие духи - пряная смесь специй для пряников

Перекладываем сухие духи в емкость с плотно закрывающейся крышкой, чтобы аромат не испарялся во время хранения.

Сухие духи - пряная смесь специй для пряников

Храниться приготовленная дома смесь специй для пряников может продолжительный период, но со временем аромат выветривается. Поэтому, делать сухие духи лучше в небольшом количестве и иметь всегда свежие.

Оставьте комментарий