Шпикачки в тесте — быстрые пирожки из слоеного теста в духовке

Ингредиенты: ,

У каждой хозяйки есть собственные наработки на случай, если внезапно нагрянули голодные гости, а в доме нет ничего готового вкусненького. Требуется срочно приготовить что-то быстрое, сытное, красивое, и чтобы в магазин бежать не пришлось. Именно для таких случаев в моей морозилке всегда лежат несколько упаковок с готовым слоеным тестом. Места они занимают немного, не портятся, и всегда готовы выступить в роли палочки-выручалочки.

Итак, гости вот-вот нагрянут, а у меня, кроме слоеного теста, есть только шпикачки. Готовить буду шпикачки в тесте — быстрые пирожки из слоеного теста. Мука на подсыпку всегда найдется, как и сырое яйцо на подмазку. Готовить нужно быстро, поэтому, берусь за дело. Мой подробный рецепт с пошагово сделанным фото, к вашим услугам.

Как приготовить пирожки из слоеного теста

Вытаскиваем тесто из упаковки, накрываем пищевой пленкой (чтобы не подсохло) и даем ему несколько минут, чтобы слегка оттаяло. Тем временем, достаем доску для раскатки, резак, скалку, включаем духовку на 220-240 градусов, чтобы разогрелась, и приступаем к нарезке колбасных изделий.

Шпикачки в тесте - быстрые пирожки из слоеного теста

Очень часто в тесте готовят сосиски, но они часто бывают невкусные – слишком много жира и сои в составе. Надежнее использовать продукты, сделанные по ГОСТу – шпикачки, деревенские сардельки или, например, вареную колбасу типа Любительской или Докторской. Режем каждую шпикачку на 8 частей, колбасу – брусочками. Можно к каждому кусочку колбасы добавить тонкий лепесток сыра. Сыр в процессе испекания расплавится, сделав блюдо еще более эффектным.

Шпикачки в тесте - быстрые пирожки из слоеного теста

Раскатываем пласт слоеного теста от центра к краям, стараясь сохранить его прямоугольную форму. Теперь нам нужно его порезать на ленточки по числу кусочков колбасы. Можно, конечно, сделать это вручную, обычным ножом, но гораздо аккуратнее это получится при помощи специального резака и такого незаменимого кухонного прибора, как линейка.

Шпикачки в тесте - быстрые пирожки из слоеного теста

Теперь, нужно завернуть куски шпикачек в ленты теста, плотно защипнув свободный конец. Раскладываем слоеные трубочки на противне, смазываем взбитым яйцом. Лучше всего пользоваться силиконовыми ковриками для выпечки, но если их нет, противень нужно слегка смазать растительным маслом и припорошить мукой, тогда готовые изделия будут легко отходить.

Выпекаем пирожки из слоеного теста сначала 10 минут при температуре 220-240 градусов, потом, снижаем до 180-190 и доводим до готовности.

Шпикачки в тесте - быстрые пирожки из слоеного теста

Готовые шпикачки в тесте нужно быстро снять с противня, чтобы они снизу не отмокли, и положить на салфетку.

Шпикачки в тесте - быстрые пирожки из слоеного теста

Из трех шпикачек и одной упаковки (2 листа) слоеного теста у нас получится 24 трубочки, а если взять полкило шпикачек (6 штук) и две упаковки теста, так получится — о-го-го! – почти полсотни постряпушек, которые можно подать и к чаю, и к компоту, и к чему погорячее!

Шпикачки в тесте - быстрые пирожки из слоеного теста

Десять минут работы, полчаса ожидания — и красивое, сытное угощение, быстрые пирожки из слоеного теста, для нежданных гостей уже на столе! 🙂

Оставьте комментарий