Простой шашлык из куриных крылышек, в майонезе, горчице и вине


В День всех влюбленных приготовление гастрономических вкусностей легло на плечи мужа. Но я не осталась в стороне, а с вечера замариновала будущий шашлык из куриных крылышек в любимых специях, горчице и вине. Утром муж распалил мангал, сделал угли и обжарил куриные крылышки. Вкусный и сытный праздничный завтрак удался на славу. Мясо было сочным, пряным и невероятно вкусным. Весь процесс я отсняла пошагово на фото, для иллюстрации рецепта.

Итак, нам нужны:

— куриные крылья — 1 килограмм;
— горчица — 1-2 ч. ложки;
— майонез — 1-2 ст. ложки;
— вино (белое, столовое)- 3 ст. ложки;
— специи (кориандр, имбирь, перец, курмума, базилик) — 1 ч. ложка;
— соль — 1 ч. ложка.

Как замариновать крылышки куриные для шашлыка в майонезе, горчице и вине

Очищенные крылья вымыть и выложить в небольшую эмалированную кастрюлю. Посыпать кориандром, имбирем, перчиком, куркумой, солью и базиликом.

Пряный шашлык из куриных крылышек, замаринованный в горчице, майонезе, вине и специях

Добавить пару ложек белого столового вина. Я наливаю на глаз из бутылки.

Пряный шашлык из куриных крылышек, замаринованный в горчице, майонезе, вине и специях

Количество горчицы зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Я добавляю две чайные ложи горчицы и две столовые ложки майонеза. Горчица дарит приятный цвет и аромат блюду. Горечь почти не чувствуется, но вкусовые нотки горчицы ощущаются.

Пряный шашлык из куриных крылышек, замаринованный в горчице, майонезе, вине и специях

Теперь, следует перемешать крылья в маринаде. Появится аппетитный аромат от специй, горчицы и вина. Оставить крылышки минимум на пару часов. Я оставила на ночь и вкус шашлыка был очень насыщенным.

Пряный шашлык из куриных крылышек, замаринованный в горчице, майонезе, вине и специях

Жарить шашлык мы будем, как всегда, на углях. Зимний шашлык из куриных крылышек отличается от летнего, ведь готовить его нужно немного дольше. Но главное, не отвлекаться в процессе приготовления, чтобы он не сгорел. А легкая румяность на боках — это аппетитно. Так всегда говорит мой муж, которые приносит в дом такой вот шашлык.

Пряный шашлык из куриных крылышек, замаринованный в горчице, майонезе, вине и специях

Это ароматное блюда можете подавать с любыми соусами. Я предпочитаю к этому варианту шашлыка смесь майонеза и горчицы. Получается очень оригинальный соус. Обязательно попробуйте.

Пряный шашлык из куриных крылышек, замаринованный в горчице, майонезе, вине и специях

Шашлык из куриных крылышек пропитанный дымом, специями и горчицей станет вашим любимым блюдом. Готовьте с любовью для любимых!

Оставьте комментарий