Сдобные пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом — плетенки


Хочу поделиться сегодня оригинальным оформлением пасхальных булочек. Оформление очень похоже на греческий кулич цуреки.  Но я буду делать плетенку не просто из жгутиков теста, а из жгутиков с тремя разными начинками. Запекаться вкусная и красивая сдобная плетенка будет вместе с крашеным яйцом. Чтобы испечь такие пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом, яйца нужно красить натуральными красителями, лучше всего окрасить их в луковой шелухе. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам самостоятельно печь вкусные сдобные пасхальные булочки с яйцом в домашних условиях.

Для пасхальной выпечки нам понадобится:

  • 750 грамм сдобного английского дрожжевого теста;
  • 10 штук крашеных яиц (С-2 или мелкое яйцо);
  • 1 желток + 1,5 ст. ложки молока (смазывать булочки);
  • 20 ч. ложек маковой начинки (2 ложки на одну булочку);
  • 120 грамм рубленого миндаля;
  • 120 грамм цукатов;
  • нейтральный гель или насыщенный сахарный сироп;
  • посыпка для украшения булочек.

Как сделать пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом

Приготовление начинаем с того, что на кухонных весах отвешиваем по 75 грамм теста. Получается десять кусочков. Берем один кусочек теста, делим его на три части, раскатываем и выкладываем на них  начинки (мак, орехи и цукаты).

Вкусные пасхальные булочки с начинкой и яйцом

Затем, соединяем края теста, чтобы вся начинка оказалась внутри. Верхние кончики, полученных трубочек, склеиваем вместе.

Вкусные пасхальные булочки с начинкой и яйцом

Заплетаем косичку и кончики так же фиксируем вместе.

Сдобные пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом

Берем некрупные и заранее покрашенные яйца. Вокруг каждого яйца выкладываем косичку из теста и отправляем на пергамент для расстойки. Накрываем сухой салфеткой, но не плотно. В это время включаем духовку и устанавливаем режим 180°С с конвекцией.

Сдобные пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом

Через 35 минут смазываем булочки смесью из желтка с молоком и отправляем отпекаться.

Сдобные пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом

Я выпекала эти пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом 15-17 минут.

Сдобные пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом

Остывшие булочки смазываем нейтральным гелем или любым сахарным сиропом и посыпаем красочным украшением. Приготовить сироп не сложно. Просто смешиваем сахар с кипяченой водой в соотношении 1:1.

Сдобные пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом

Такие пасхальные булочки с начинкой и крашеным яйцом очень удобно дарить гостям или просто угощать друзей выпечкой в таком оформлении. Уверена, что вашим гостям понравится такое оригинальное оформление выпечки на Пасху.

Оставьте комментарий