Салат “Сельдь под шубой” с домашним майонезом


Необычайно вкусный, нежный и сочный салат «Сельдь под шубой» с домашним майонезом, приготовленный по моему рецепту, обязательно станет фаворитом, среди имеющихся у вас вариантов приготовления. Ведь если приготовить самостоятельно этот популярный соус к салату в домашних условиях, то получится не только вкусно, но и полезно. Я очень люблю домашний майонез, но признаюсь, что иногда рука тянется к магазинному, ведь это гораздо проще. Но изложенный в рецепт вкуснейшего майонеза, который можно сделать за пару минут, стал моим фаворитом. Делюсь проверенным рецептом не только любимого всеми классического салата, но и домашнего майонеза. Рецепт иллюстрируют пошагово сделанные фото.

Итак, нам нужно:

для салата:

  • картофель — 3-4 штуки;
  • морковь — 2 штуки;
  • свекла — 1-2 штуки;
  • рыба (селедка или хамса) — 100 грамм;
  • зелень (петрушки) — для украшения.

для майонеза:

  • яйцо куриное — 1 штука;
  • масло растительное (без запаха)- 160 грамм;
  • сахар — 0,5 ч. ложки;
  • соль — 0,5 ч. ложки;
  • горчица — 0,5 ч. ложки;
  • сок лимона — 1 ст. ложка.

Как приготовить сельдь под шубой с домашним майонезом

Первое, что потребуется сделать, это овощи (морковь, картофель, свеклу) отварить до готовности. Остудить. Очистить.

Салат Сельдь под шубой

Рыбу разобрать, чтобы не было косточек. Нарезать небольшими кусочками.

Теперь, нужно сделать домашний майонез. С этой работой мы справимся за пару минут.

В чашу блендера следует вбить яйцо, добавить соль и сахар. Взбить до однородности. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влить растительное масло. Майонез начнет густеть. Добавить горчицу и лимонный сок. Попробовать майонез на вкус. Если нужно, то добавить соли или горчицы еще. На фото видно, какой у меня получился густой и вкусный соус из ингредиентов, указанных в рецепте выше.

Домашний майонез за пару минут

На мелкой терке натереть все овощи, каждый овощ отдельно. Теперь, будем складывать в нашем салате слои по порядку.

Салатницу смазать майонезом, выложить слои овощей и рыбы в такой последовательности: картофель, рыба, морковь, свекла.

Салат Сельдь под шубой с домашним майонезом

Каждый слой хорошо смазать майонезом, чтобы салат был сочный-сочный.

Салат "Шуба" с домашним майонезом

Сверху полить майонезом, можно, из кондитерского мешка, чтобы получился красивый узор.

Салат Сельдь под шубой

Остается только украсить нашу сельдь под шубой веточкой петрушки.

Салат Сельдь под шубой

Такая «шуба» подойдет и для детей, ведь в ней нету вредных ингредиентов. Все вкусно, полезно и просто!

Оставьте комментарий