Этот простой в приготовлении салат, в котором используются яичные блинчики, безусловно, станет украшением любого праздничного застолья. Блинчики, испеченные из яиц, дополнены в блюде отварной курятиной, зернами консервированной кукурузы, свежим зеленым лучком и морковкой. А для заправки мы использовали привычный для салатов ингредиент – майонез. Простой и вкусный салат с яичными блинчиками и курицей подойдет и к праздничному столу, и к повседневной трапезе. Продемонстрирует приготовление пошагово оформленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
- куриное филе (отварное) – 300 гр;
- яичные блинчики – 2 штуки;
- кукуруза консервированная – 0,5 стакана;
- морковь – 1 штука;
- лук свежий зеленый – 4-5 перьев;
- соль – по вкусу;
- молотый черный перец – по предпочтению;
- майонез – 3 ст. ложки.
Как приготовить салат с яичными блинчиками и курицей с кукурузой
Заранее для нашего салатного блюда отвариваем куриное филе. Остужаем его полностью, а потом измельчаем мелкими кубиками. Отправляем нарезку из курятины в миску.
Свежую морковку нарежем мелкой соломкой. Уместна будет для удобства измельчения терка для корейской морковки.
Яичные блинчики готовим так: взбиваем два яйца со столовой ложкой майонеза, столовой ложкой крахмала и щепоткой соли. Из получившейся массы выпекаем на растительном масле два яичных блинка. Остывшие блины из яиц нарезаем соломкой.
Добавляем полоски из яичных блинчиков к остальным ингредиентам в миску. Оставьте пару полосочек, чтобы потом украсить им готовый салат.
Зерна кукурузы сначала выкладываем на сито, чтобы слить лишний сок, а потом переправляем в миску.
Промытый зеленый лук мелко рубим, выкладываем к остальным компонентам салата.
Заправляем майонезом салат с яичными блинчиками и кукурузой. Приправляем по вкусу солью и перчим на свой вкус.
Перемешиваем.
Готовый салат с яичными блинчиками и курицей можно красиво украсить оставшимися полосками омлета по своему желанию.
Приятного всем аппетита!