Вкусный салат с рукколой, огурцами, капустой и редисом


Мой салат с рукколой и овощами – очень прост в приготовлении, но его вкус вызовет восторг даже у настоящего гурмана. Совсем недавно такое растение как руккола в нашей кухне, практически, не использовалось. Сегодня же, эта превосходная пряность очень популярна и хорошо дополняет основное блюдо в виде мяса или рыбы. Рукколу можно комбинировать в салате с различными продуктами. Это могут быть: креветки, печень трески, куриная грудка, осьминоги, семга, инжир и, даже, клубника. На этот раз я поделюсь как сделать самый вкусный весенний салат из руколы с огурцами, капустой и редисом. Как видите, нам понадобятся только те продукты, которые всегда под рукой у хозяйки. Такой бюджетный вариант блюда может быть актуальным каждый день. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет Вам сделать его быстро и для своих близких.

Итак, нам понадобится:

Салат с рукколой и овощами

  • молодая капуста;
  • огурец;
  • редис;
  • руккола;
  • петрушка;
  • оливковое масло для заправки;
  • соль — при желании.

Как приготовить салат из рукколы с овощами

Нарезаем мелко капусту.

Салат с рукколой, огурцами, капустой и редисом

Проделываем такую же операцию с остальными ингредиентами. Нарезанный редис может быть любой формы. Как нарезала я — видно на фото.

Салат с рукколой и овощами

Рукколу оставляю целиком, но по желанию можно и ее нарезать.

Салат с рукколой и овощами

Салат смешиваем, немного солим и перчим, заправляем оливковым маслом.

Салат с рукколой, огурцами, капустой и редисом

Готовое блюдо можно подавать к столу, посыпав немного кунжутными семечками.

На стол подала с тостами.

Салат с рукколой, огурцами, капустой и редисом

Салат с рукколой и овощами можно легко и быстро приготовить, при этом, вкус его просто изумительный. Его состав можно изменять и дополнять своими любимыми овощами, например, помидорами или болгарским перцем. Чтобы салат был более сытным, можно включить в его состав куриные или перепелиные яйца. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов.

Оставьте комментарий