Простой и вкусный салат с пекинской капустой, огурцом, помидорами и прочими овощами


Лето, безусловно, отличное для хозяюшек время. Ведь именно в жаркий сезон можно разнообразить свое и обычное, и праздничное меню вкусными кушаньями из свежих овощей. Я не исключение и часто готовлю разные овощные простые салаты из сырых овощей. Вот одна из таких овощных вариаций с пекинской капустой. В сегодняшнем пошагово оформленном рецепте с фото предлагаю простой и очень вкусный салат с пекинской капустой, огурцом и помидорами со сметаной.

Ингредиенты:

  • помидор крупный – 1 шт.;
  • огурец – 1- шт.;
  • перчик сладкий болгарский – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пекинская капуста (маленькая) – 0,5 шт.;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • соль.

Как приготовить салат из пекинской капусты с овощами со сметаной

Как и водится, перед нарезкой овощей для салатов тщательно под проточной водой промываю ингредиенты и обсушиваю с помощью полотенчика. Порядок измельчения ингредиентов для моего салатика роли совсем не играет. Давайте начнем, например, с помидоров. Место, где располагался хвостик у помидора, удаляю. Нарезаю помидор некрупными дольками. Нарезку из помидора сразу выкладываю в миску.

Cалат с пекинской капустой с овощами

Теперь принимаюсь за измельчение огурца. Срезать кожурку или нет – решать вам. Если огурчик молодой и его кожица не горчит, то можно и оставить ее. Форма нарезки огурца – брусочки или толстая соломка.

Cалат с пекинской капустой с овощами

Пришло время для лука. Использую фиолетовый, ведь он больше подходит для салатов. Форма – полукольца.

Cалат с пекинской капустой с овощами

Очищенный от семенной коробочки перец я измельчаю полосками.

Cалат с пекинской капустой с овощами

Пекинскую капусту просто тонко шинкую.

Cалат с пекинской капустой, огурцом, помидорами и прочими овощами

Из специй использую только соль, но можно ввести и молотый перчик.

Cалат с пекинской капустой, огурцом, помидорами и прочими овощами

Выкладываю к измельченным ингредиентам заправку. У меня – сметана.

Cалат с пекинской капустой, огурцом, помидорами и прочими овощами

Осталось только все перемешать.

Cалат с пекинской капустой, огурцом, помидорами и прочими овощами

Ну, вот и готов вкусный и полезный овощной салатик с пекинской капустой. Приятного вам аппетита!

Cалат с пекинской капустой, огурцом, помидорами и прочими овощами

Если заменить в блюде сметану на растительное масло, то очень вкусный салат с пекинской капустой подойдет для вегетарианцев и в пост.

Оставьте комментарий