Ранней весной, когда маринованные и квашеные овощи, как говориться, «приелись», мне захотелось приготовить салатик из первых свежих овощей – огурчика и черемши. Но так как в салатах я, кроме витаминности еще ценю и сытность, то в свой весенний салат из черемши, решила добавить сосиски, зеленый горошек и вареные яйца. Все компоненты блюда дополняют друг друга и, поэтому, мой простой весенний салат получился очень вкусный, сытный ну и, конечно же, полезный. 🙂 После единогласной положительной оценки блюда моими домочадцами вкусный и простой вариант весеннего салата я с удовольствием представляю на суд кулинарок.
Нам потребуется:
- сосиски – 200 гр;
- огурцы свежие – 200 гр;
- зеленый горошек– 350 гр;
- майонез – 100 гр;
- черемша – большой пучок;
- яйца отварные — 5 шт.
Как приготовить салат из черемши и яиц с огурцом и горошком
Первое, что нужно сделать, это, сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать кубиками, но не очень мелко.
У сосисок снимаем кожуру и режем каждую пополам, а затем, на четыре части и шинкуем кубиками.
У первых весенних огурчиков кожа, зачастую, немного грубовата, поэтому, ее лучше очистить острым ножичком или с помощью овощечистки.
Огурчик, тоже, шинкуем кубиками.
У черемши удаляем грубую нижнюю часть стебля, которая находится ближе к корню растения. И моем пучок черемши под холодной проточной водой.
После этого, нарезаем свежую зелень, примерно, как щавель для зеленого борща.
Банку с горошком открываем и сливаем с нее жидкость. Кстати, ароматную немного сладковатую жидкость, в которой мариновался зеленый горошек, я никогда не выливаю, а добавляю в борщ, подливу или овощной супчик.
Все ингредиенты нашего весеннего салата складываем в глубокую миску.
Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем ингредиенты ложкой.
Вот такой симпатичный весенний салат из свежей черемши у нас получился.
Приятный чесночный аромат черемши из кухни «прорывается» и в квартиру. 🙂
Вкусный, полезный, сытный, аппетитный и ароматный весенний салат из черемши с яйцом, огурцом и горошком быстренько накладываем в тарелки и преподносим едокам. Приятного всем аппетита и крепкого здоровья!