Вкусный рыбный салат с рисом, яйцом и соленой скумбрией


В предыдущем рецепте я рассказала как посолить скумбрию в луковой шелухе, а сегодня, приготовим из нее очень вкусный рыбный салат с рисом и яйцом. Его я часто готовлю зимой потому, что он сытный и калорийный, а зимой калории нам нужны, чтобы согреться. Подробный рецепт сопровождают пошагово сделанные фото, поэтому, вы просто выполняйте все инструкции и готовьте вместе со мной.

Готовим продукты для салата:

  • скумбрия домашнего приготовления — 1 тушка;
  • рис — 100 гр;
  • яйца вареные — 2 шт.;
  • сыр твердый — 30 гр;
  • майонез и сметана поровну — 150 гр;
  • черный перец молотый;
  • зеленый лук — 2-3 пера;
  • соль.

Как сделать рыбный салат с рисом и яйцом

Для начала, отварим правильно рис, чтобы он у нас получился рассыпчатым и рисовые зерна не слипались.

Салат с рисом и скумбрией

Для этого салата я использовала одну скумбрию, которую засолила сама дома в луковой шелухе. Но вы можете использовать и готовую рыбку горячего копчения. Какую бы вы не взяли скумбрию, все равно получится очень вкусно! И так, нарезаем рыбку и помещаем к рису.

Рыбный салат с рисом, яйцом и соленой скумбрией

Теперь, пришла очередь измельчить вареные яйца и добавить к салату. Я это делаю специальным приспособлением, на фото это хорошо видно.

Салат с рисом и скумбрией

Сыр твердых сортов натираем на крупной терке — и туда же, в наш простой салат из рыбы.

Салат с рисом и скумбрией

Теперь посыпаем рыбный салат зеленым лучком, солим, перчим и заправляем смесью сметаны с майонезом.

Рыбный салат с рисом, яйцом и соленой скумбрией

Это блюдо у меня ассоциируется, в первую очередь, как зимний новогодний салат. Вкусный рыбный салат с рисом и скумбрией домашнего приготовления может украсить и любой другой праздничный стол.

Рыбный салат с рисом, яйцом и соленой скумбрией

Обязательно внесите этот простой рецепт салата в свою записную книгу и поделитесь с друзьями. Всем праздничного настроения и приятного аппетита! 🙂

Оставьте комментарий