Рассыпчатая гречка с мясными фрикадельками на сковороде


Гречка очень полезна, но как ее готовить так, чтобы она не наскучила? Сегодня я, в своем рецепте с фото, расскажу, как можно приготовить вкусную рассыпчатую гречневую кашу с фрикадельками. Надеюсь, что этот рецепт вам понравится.

Как приготовить гречку на сковороде с фрикадельками

Для начала, приготовим мясные фрикадельки. Для этого нам понадобится кусок свинины, весом 300 грамм, и крупная луковица.

Гречка с фрикадельками

Мясо и лук перекручиваем через мясорубку, добавляем 1 куриное яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки специй. Я использовала приправу «Для мяса».

Гречка с фрикадельками

Фарш тщательно вымешиваем до однородной консистенции, и формируем из него фрикадельки. Размер их может варьироваться от 1,5 до 4 сантиметров в диаметре. Я накатала шарики среднего размера.

Гречка с фрикадельками

Небольшую луковицу режем кубиком.

Гречка с фрикадельками

Среднюю морковь истираем через крупную терку.

Гречка с фрикадельками

Обжариваем лук и морковь на раскаленной сковороде с добавлением 2 столовых ложек растительного масла.

Гречка с фрикадельками

К овощам добавляем 250 грамм гречневой крупы. Я обычно гречку не мою, но если хотите, то можете ее предварительно перебрать и промыть под проточной водой.

Гречка с фрикадельками

Следующим этапом добавляем 3 стакана (объемом 250 грамм) горячей воды. Солим бульон по вкусу.

Гречка с фрикадельками

Как только жидкость закипит, раскладываем на гречку с овощами готовые фрикадельки. Огонь при этом должен быть максимальным.

Гречка с фрикадельками

Закрываем сковороду крышкой. После того как бульон в очередной раз закипит, убавляем огонь до среднего. Тушим крупу с мясными шариками 30 минут. Контролируйте процесс приготовления. Главное, чтобы вода не выкипела раньше времени. В случае необходимости, добавьте еще жидкости.

Через указанное время газ выключаем. Открываем крышку и перемешиваем гречневую кашу с фрикадельками. После этого блюдо необходимо подержать под закрытой крышкой еще 15 минут.

Гречка с фрикадельками

Готовая вкусная рассыпчатая гречка, приготовленная на сковороде с мясными фрикадельками выкладывается на тарелки и подается к столу.

Гречка с фрикадельками

Приготовление этого блюда на сковороде занимаем совсем немного  времени. А если у вас в запасниках имеются уже готовые замороженные полуфабрикаты, то дело пойдет еще быстрее. Только следует помнить, что замороженные фрикадельки необходимо готовить на 10 минут дольше. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий