Рождество — волшебный праздник, который с детства ассоциируется с чудом. А еще Рождество — это сильные морозы, святки и гадания!А как же в морозы без горячего ароматного чая? А что за чай без вкусной ароматной выпечки? Тем более гости на пороге. Попробуйте испечь вкусный и простой рождественский пирог с повидлом. Как это сделать я с удовольствием покажу и расскажу в своем рецепте, используя пошагово сделанные фото.
Ингредиенты для открытого яблочного пирога:
- мука в/с — 3-4 стакана;
- молоко — 0,5 стакана;
- сливочное масло, либо маргарин — 200 гр;
- 15% сметана — 200 гр;
- сахар — 2 ст.л;
- соль — 1 ч.л;
- дрожжи свежие — 30 гр;
- повидло яблочное.
Как приготовить рождественский пирог из дрожжевого теста
Правильно замешанное тесто — залог вкусной и мягкой сдобы и вкусной выпечки.
Начиная готовить, поставьте опару: в теплом молоке разведите дрожжи и 1 ч.л сахара. Смесь оставить в теплом месте минут на 7-10.
Слегка растопите масло, добавьте сметану, сахар, яйца. Перемешайте венчиком.
Перемешайте венчиком.
Просейте муку и введите в смесь. Влейте поднявшуюся опару.
Перемешайте до однородной массы — тесто получится густое.
Поставьте тесто в тепло, укутайте полотенцем. После того как поднимется — перемешайте и оставьте, чтобы подошло еще раз.
Теперь, формируем пирог. Тесто получится мягкое, но к рукам не пристает. Возьмите кусок размером в небольшой мячик, разомните руками и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 1,5-2 см. Размер должен подходить под противень. Положите заготовку в противень, лучше на лист пергамента.
Силиконовой лопаткой или ложкой равномерно нанесите яблочное повидло.
Осталось украсить рождественский пирог. Раскатайте небольшой пласт и острым ножом или ножницами вырежьте силуэт ангела в профиль. В платье ангела сделайте вырезы. Скатайте тонкое колечко — нимб и вырежьте трубу.
Вырежьте вифлеемскую звезду.
Из пласта вырежьте полосы и сделайте 2 косички для боковых сторон, а для верха и низа скрутите из двух полосок жгуты.
Нарежьте полос и сделайте сетку по диагонали. В ромбы положите треугольнички теста.
Смажьте сверху яйцом.
Положите, в разогретую на 180 градусов, духовку на 30 минут. Как только пирог зарумянился — доставайте из духовки.
Ароматный яблочный десерт для Рождества готов! Нарезаем рождественский пирог с яблочным повидлом на порционные кусочки.
Приглашайте гостей и наслаждайтесь нежным вкусом домашнего пирога с повидлом не только на Рождество!