Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке “Королевский ленивец”


Рецепт кулича “Королевский ленивец” попал ко мне случайно, но надежно прижился, благодаря своей простоте и доступности. Более того, я еще больше упростила для себя этот рецепт и теперь его смело назвать кулич для ленивых. Когда пекла его в первый раз, тесто месила тесто руками, а потом стала использовать для замеса хлебопечку. Раз уж ленивец, то ленивый по полной программе. 😉

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Итак, для того чтобы замесить тесто для кулича нам понадобится:

500 гр просеянной муки высшего сорта;

70 гр сливочного масла;

110 мл молока;

2 яйца;

150 гр сахара;

20 гр свежих дрожжей;

100 гр изюма;

щепотка соли;

ванильный сахар.

Как приготовить кулич в хлебопечке

Отличительной особенностью данной пасхальной выпечки является то, что вначале делается заварное тесто, а дрожжи добавляются позже.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

И так, 50 г муки заливаем 50 мл кипящей воды, энергично мешая ложкой. Даем остыть.

В ведерко хлебопечки засыпаем оставшуюся по рецептуре муку, добавляем мягкое масло, соль, ваниль или ванильный сахар.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Просто сверху кладем заварное тесто.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Отдельно смешиваем миксером яйца, сахар, дрожжи.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Полученную массу выливаем поверх заварного теста.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Оставляем на 3-4 часа. После этого выставляем режим замеса сдобного теста. При последнем замесе добавляем вымытый и обваляный в муке изюм.

Готовое тесто аккуратно разделяем на части и выкладываем в смазанные жиром формы, прикрываем чистым полотенцем и даем подойти в теплом месте.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут, затем, температуру уменьшаем и выпекаем еще 35-50 минут.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Горячие куличи смазываем белком, взбитым с сахаром в крутую пену.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Украшаем разноцветной посыпкой для куличей.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

А на этом фото — ленивый пасхальный кулич в разрезе. Полюбуйтесь какой он красивый и, поверьте на слов, очень вкусный.

Простой и вкусный заварной кулич в хлебопечке

Из продуктов, указанных в этом рецепте, у меня получается четыре очень вкусные кулича — два маленьких и два среднего размера. Это видно на одном из фото.

Оставьте комментарий