Пышные дрожжевые пирожки с щавелем и яйцом жареные на сковороде


Предлагаю вам сегодня сделать вкусные дрожжевые пирожки жареные на сковороде. Рецепт начинки простой: щавель с яйцом. Выпечка получается пышной и ароматной. От такой вкуснятины не отказываются ни взрослые, ни даже привередливые во вкусовых предпочтениях дети. Подробно покажу все этапы приготовления пирожков из дрожжевого теста при помощи пошагово сделанных фото.

Сначала я замешиваю тесто на сметане с использованием дрожжей. Для этого беру следующие ингредиенты:

  • муку — 220 гр;
  • теплое молоко — 80 мл;
  • соль — чайную ложку;
  • сахар — чайную ложку;
  • дрожжи сухие — чайную ложку с горкой;
  • сметану — 50 гр;
  • подсолнечное масло — столовую ложку.

Составляющие дрожжевого теста для пышных пирожков показаны на фото.

Пышные дрожжевые пирожки с щавелем и яйцом жареные на сковороде

Как приготовить жареные пирожки с щавелем и яйцом

Дрожжевое тесто начинаем готовить с того, что добавляем к теплому молоку дрожжи и сахар. Перемешав, оставляем на 10 минут. Затем, добавляем соль, подсолнечное масло, муку, сметану. Сметану, как и молоко, лучше предварительно подогреть. Оставляем тесто для подъема в теплом месте, накрыв полотенцем.

Теперь, можно браться за приготовление начинки. Ингредиенты для нее — на фото.

Начинка для пирожков из щавеля с яйцами

Сначала варим яйца вкрутую и измельчаем их.

Начинка для пирожков из щавеля с яйцами

Затем, моем и нарезаем мелко щавель.

Начинка для пирожков из щавеля с яйцами

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла. Сюда же помещаем щавель и обжариваем на маленьком огне до уменьшения массы в размере. Добавляем немного соли и, если щавель очень кислый, чуть-чуть сахара.

Начинка для пирожков из щавеля с яйцами

Перемешиваем щавель и яйца. И начинка готова.

Тем временем, тесто увеличилось в размере. Пора формировать пирожки.

Пышные дрожжевые пирожки с щавелем и яйцом жареные на сковороде

Делим дрожжевое тесто на части.

Пышные дрожжевые пирожки с щавелем и яйцом жареные на сковороде

Раскатываем каждую в кружок. Помещаем на наши кружочки начинку.

Пышные дрожжевые пирожки с щавелем и яйцом жареные на сковороде

Формируем пирожки. Даем им полежать 10 минут под полотенцем.

Пышные дрожжевые пирожки с щавелем и яйцом жареные на сковороде

На сковороде нагреваем подсолнечное масло и жарим пирожки на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Они получаются очень аппетитными.

Пышные дрожжевые пирожки с щавелем и яйцом жареные на сковороде

Так что, если соберетесь приготовить вкусные дрожжевые пирожки жареные на сковороде с начинкой из яйца и щавеля, обратите внимание на мой легкий рецепт с фото!

Оставьте комментарий