Пирог с курицей и рисом из цельнозерновой муки


Если вам нравится домашняя стряпня, и конкретно – пироги, то данный рецепт, я уверена, найдет свою гастрономическую нишу в ваших кулинарных записях. Сегодня буду печь очень вкусный пирог с курицей и рисом из цельнозерновой муки. Предлагаемый способ выпечки домашнего пирога содержит в своем составе (в тесте) цельнозерновую муку, которая придает выпечке необычный и очень интересный вкус. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет и вам испечь простой и вкусный пирог из цельнозерновой муки с курицей и рисом в духовке.

Ингредиенты:

  • ц/з мука – 1 стакан;
  • мука в/с – 1 стакан;
  • молоко – ¾ стакана;
  • дрожжи сухие – 0,5 ч. ложки;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • яйцо стандартное – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • куриная грудка – 300 гр;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • специи по вкусу;
  • рис отварной – ¾ стакана.

Как приготовить пирог с курицей и рисом из цельнозерновой муки

Тесто для нашей домашней выпечки с использованием популярной и полезной цельнозерновой муки замешиваем так: оба вида муки пропускаем вперемешку через мелкое сито, кидаем сухие дрожжи, сахарок и пару щепоток соли, перемешиваем. В мучную смесь разбиваем яичко, вливаем молоко (с теплой температурой 36-38 градусов). Замешиваем тесто с цельнозерновой мукой и «прячем» его в теплое место на часок. Готовое тесто, которое заметно подросло, обминаем, делим на 2 неравные части.

Пирог из цельнозерновой муки с курицей и рисом

Часть, которая по размеру больше, раскатываем и укладываем на противень.

Пирог из цельнозерновой муки с курицей и рисом

Раскидываем поверху равномерно куриную начинку из обжаренных кусочков куриного филе, отварного риса, пассерованных измельченных овощей и приправленную специями.

Пирог из цельнозерновой муки с курицей и рисом

Вторую часть теста тоже раскатываем. Покрываем ею начинку как на фото.

Пирог из цельнозерновой муки с курицей и рисом

Защепляем края, а посередке делаем отверстие.

Пирог с курицей и рисом из цельнозерновой муки

При 180 градусах дрожжевой пирог из цельнозерновой муки держим в печи 30 или 35 минут.

Пирог с курицей и рисом из цельнозерновой муки

Готовый закрытый пирог выдерживаем под полотенцем, чтобы тесто стало нежнее и мягче.

Пирог с курицей и рисом из цельнозерновой муки

Нарезанный на порционные куски пирог с курицей и рисом можно подавать с первыми блюдами, салатами или напитками.

Пирог с курицей и рисом из цельнозерновой муки

Вкусных вам пирогов и приятной всем трапезы!

Оставьте комментарий