Используя этот рецепт из английской кулинарии Вы сможете испечь самый вкусный в мире яблочный пирог. Песочное тесто, сочная начинка и марципановая масса удивительно тонко дополняют и оттеняют вкус друг друга.
Содержание
Как приготовить пирог с яблоками по-английски
Яйца растираем с сахарной пудрой и перемешиваем с мукой, растопленным сливочным маслом и содой. Ставим тесто на час в холодное место.
Как готовить начинку из яблок
Яблоки очищаем, удаляем семенную коробочку, нарезаем ломтиками, добавляем сливочное масло, сахар и припускаем около 8 мин. После чего вводим ванилин, корицу, сок лимона.
Приготовление марципановой массы
Белки и сахарную пудру растираем до кремообразного состояния.
Как испечь и сделать пирог
Тесто раскатываем, укладываем на противень, предварительно проткнув в нескольких местах вилкой.
Выпекаем при температуре 180°С 15 мин. Вынимаем из духовки и сверху выкладываем приготовленные яблоки.
Марципановую массу наносим на выложенные на тесте яблоки в виде решетки.
Пирог снова ставим в духовку и оставляем там, доводя до готовности, еще минут 30.
Хочется отметить, что это самый вкусный пирог с яблоками какой я когда-либо пробовала. Приятного апетита!
Рецепт приготовления пирога с яблоками состоит из:
для теста: мука – 300 г, яйцо — 1 шт., сливочное масло – 175 г, сахарная пудра – 125 г, сода — 1/2 чайной ложки;
для начинки: яблоки – 150 г, сливочное масло – 50 г, сахар – 75 г, ванилин, корица, сок лимона
марципановая масса для решетки: сахарная пудра – 200 г, белок – 3 шт.