Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста — красивый и вкусный


Яблоки – это как раз те фрукты, которые всегда есть под рукой, практически, в любое время года. Предлагаю сегодня испечь красивый, простой и вкусный яблочный пирог Чайная роза из дрожжевого теста. Классическое сочетание вкуса и аромата (яблоко-корица), используемое в рецепте, никого не оставит равнодушным. А интересно и оригинально оформить пирог в виде розы вам помогут мои пошагово сделанные фото с комментариями.

Для пирога с яблоками возьмём такие ингредиенты:

Дрожжевой яблочный пирог Роза

  • 120 мл молока;
  • 15 гр прессованных дрожжей;
  • 4 ч.л. сахара;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 60 гр мягкого сливочного масла;
  • 270 гр муки;
  • 3 шт. средних яблока;
  • 2 ст.л. сахара на посыпку;
  • 1 ч.л. корицы на посыпку;
  • форма для выпечки диаметром 24 см.

Как испечь пирог из яблок Чайная роза

Приготовление пирога начинаем с замешивания теста. Сначала приготовим опару. Для этого возьмём тёплое молоко, покрошим в него дрожжи и добавим сахар. Всё перемешаем и накроем пищевой плёнкой. Оставим опару на 15 минут.

Потом, добавим в тесто соль и растопленное сливочное масло. Всё равномерно распределим, перемешивая венчиком. Теперь, вносим в тесто просеянную муку. Руками или ложкой замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте подниматься в течение часа.

Дрожжевой яблочный пирог Роза

Пока дрожжевое тесто подходит, приготовим сладкую начинку. Разрежем яблоки, удалим сердцевину и разделим на дольки.

Дрожжевой яблочный пирог Роза

Подросшее и увеличенное в размере тесто раскатываем в прямоугольный лист толщиной 5 мм.

Дрожжевой яблочный пирог Роза

Ножом разделяем раскатанный лист на полоски, размером в скалку.

Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста

Берём круглую разъёмную форму диаметром 24 см. На низ кладем пергаментную бумагу и смазываем внутреннюю поверхность растительным маслом без запаха.

Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста

Размещаем по дну формы полоску теста так, чтобы получилось кольцо. Затем, по кругу выкладываем дольки яблок.

Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста

Следующий ряд — яблоки до середины накрываем тестом. Следующий ряд — снова яблоки и так заполняем форму до центра. Лишнее тесто обрезаем и откладываем. Яблоки верхнего ряда располагаем в шахматном порядке относительно нижнего ряда, так получится эффект лепестков розы.

Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста

Неиспользованное тесто раскатываем в полоски и используем как дополнительные перегородки в «розе». Когда яблочный пирог Чайная роза сформован, то его можно посыпать сверху сахаром и корицей. Оставляем его в тёплом месте для расстойки на 15 минут.

Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста

Пирог с яблоками отправляем в нагретую до 200 ͦ С духовку на 25 минут.

Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста

Ароматный и сочный яблочный пирог Чайная роза уже готов.

Пирог Чайная роза из яблок и дрожжевого теста

Вот так просто можно испечь вкусный и необычный домашний пирог с яблоками. Готовьте с хорошим настроением и тогда всё обязательно получится. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий