Вкуснейший овощной торт из кабачков с морковной начинкой


Нежный, сочный торт из кабачковых коржей с прослойкой из морковки с чесночком порадует приятной остротой. Если вам надоели кабачковые оладушки и хочется чего-то интересного и вкусного, в таком случае приготовьте этот торт. Этот простой рецепт с пошагово сделанными фото, поможит справиться с приготовлением блюда без лишних хлопот.

Для приготовления овощного торта нужны такие продукты:

  • 3 средних кабачка (примерно 1 кг),
  • яйца 4 шт.,
  • мука 150 г,
  • соль,
  • щепотка сухого базилика,
  • морковь 0,5 кг,
  • растительное масло,
  • майонез или сметана 100 г,
  • 2 помидора,
  • плавленый сыр 100 г,
  • чеснок 3 зубка.

Как приготовить торт из кабачков

Молодые, промытые зеленые плоды нужно натереть на крупной тёрке, добавить соль, перемешать.

натёртый кабачок

Оставить на 10 минут, отжать натёртые овощи руками от лишней жидкости.

В кабачковую массу вбить яйца, всыпать муку. Тесто должно получиться таким, как густая сметана.

кабачковое тесто

Теперь, будем жарить блинчики: на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто, распределяем равномерно ложкой по поверхности. Жарим каждый блин на медленном огне без крышки.

кабачковый блинчик

Когда блинчик сверху подсохнет, а снизу зарумянится, следует осторожно его перевернуть на другую сторону.

гоготовые кабачковые блины

Как сделать начинку для овощного торта

Морковь натереть на тёрке, поджарить на сковороде до золотистого цвета. Остудить, добавить измельченный чеснок, майонез.

морковная начинка

Собираем торт

На каждый кабачковый блинчик намазать морковную начинку. На верхний корж натереть плавленый сырок, украсить дольками помидора.

кабачковый торт

Нарезаем на кусочки и перекладываем каждому едоку на тарелки.

кусок овощного торта

Если сделать блинчики заранее, то тортик готовится очень быстро. Начинку для кабачкового торта, также, можно сделать из жареных грибов, натёртого сыра или мясного фарша. Ваша кулинарная фантазия подскажет, как разнообразить его вкус.

Оставьте комментарий