Ореховое пралине, как топпинг для торта и десертов


Ореховый топпинг, или ореховое пралине, не только украсит ваш десерт, мороженое, фруктовый салат или торт, но и привнесет особый орехово-карамельный вкус, придаст особую пикантность вашему блюду. Готовить ореховое пралине очень и очень просто. Мои подробные рекомендации, описанные в рецепте, которые поддержаны пошагово сделанные фото, помогут легко и просто сделать вкусное пралине с орехами.

Ингредиенты:

  • 200 грамм орехов (фундук);
  • 120 грамм белого сахарного песка;
  • ½ ч.ложки молотой корицы.

Как приготовить пралине с орехами в домашних условиях

В сковороду с антипригарным покрытием сначала всыпаем сахар, затем, кладем целые орехи и посыпаем все корицей.

Орехи в сахаре для пралине

Ставим сковороду на слабый огонь, чтобы сахар плавился, а не горел. Периодически перемешиваем содержимое сковороды, чтобы все орехи покрылись карамелью. Когда весь сахар расплавился и покрыл орехи, выключаем огонь.

Орехи в карамели для пралине

Сразу же выкладываем орехи в горячей карамели на силиконовый коврик и разравниваем их по поверхности. Оставляем орехи в таком состоянии, пока карамель полностью не застынет до хрустящего состояния.

Ореховое пралине для торта и десертов

Застывшую карамель с орехами отделяем от силиконового коврика и делим на кусочки.

Ореховое пралине для торта и десертов

Несколько целых орехов можно оставить, чтобы ими потом украсить десерт, а остальные помещаем в блендер и измельчаем в крошку.

Ореховое пралине для торта и десертов

Вот такое аппетитное и сладкое ореховое пралине из фундука у меня получилось.

Ореховое пралине для торта и десертов

Оставьте комментарий