Новогодние закуски и нарезки — новые рецепты и оформление на Новый год 2019


С чего начинается любое праздничное, тем более, новогоднее застолье? Ну, конечно же, это простые и эффектные, но непременно, оригинальные и очень вкусные холодные новогодние закуски 2019. Красиво и аппетитно оформленные, правильно расставленные на новогоднем столе, они не только придают дополнительное очарование праздничной атмосфере, но и возбуждают аппетит и без того уже, обычно, проголодавшихся гостей.

Каждая хозяйка в эту ночь готовит несколько холодных блюд, стараясь найти такие новинки, чтобы сделать не только вкусные, но и новые, необычные и оригинальные новогодние закуски. Ведь именно новогодние салаты и традиционные холодные блюда, красиво вписавшиеся в сервировку праздничного стола, принимают на себя критические взгляды оценивающих оформление гостей и основной «удар» первых тостов. Помня о том, что праздничное меню на эту ночь, обычно, получается обильным, а новогодние закуски, как бы не старались хозяйки, сытные, подбираем к Новому году рецепты закусок не только красивые, быстрые, простые и бюджетные, но и легкие для усвоения, такие, чтобы сочеталась между собой, а также с салатами и последующей горячей закуской, вторыми блюдами, выпечкой, десертами и напитками.

Поэтому, смотрите собранные здесь лучшие, быстрые и не трудоемкие, праздничные видео-рецепты, читайте простые и недорогие пошаговые рецепты с фото, пробуйте приготовить сами понравившиеся вам новогодние рецепты блюд. Приготовленные по ним вкусные и эффектные холодные закуски на Новый год пригодятся для семейного праздника, на новогодний банкет, а также, для шумного новогоднего фуршета на работе и/или в офисе. Для начинающих кулинаров и кулинарок рекомендация — отобранные вами лучшие рецепты, желательно, в первый раз готовить заранее, а не перед самим праздником. При таком пробном приготовлении, вы сможете оценить свои «косяки», после чего легко и просто сможете избежать их в канун Нового года. И так, выбираем простые и эффектные новинки и готовим новогодние закуски для встречи нового 2019 года.

Быстрые новогодние закуски на скорую руку

Рулетики из лаваша на Новый год

Закусочные рулетики из лаваша с разными начинками — это всегда быстро, просто и вкусно, а главное, красиво и эффектно. По ссылке можете выбрать любой подробный пошаговый рецепт с фото, а здесь предлагаем видео-рецепты быстрого приготовления — красивые и бюджетные 5 новогодних закусок из лаваша с разными начинками.

Закуски новогодние из сыра

Следующие закуски быстрого приготовления — оригинальные сырные рулетики. Готовить их, тоже, легко и просто. Но имейте в виду, что такое холодное блюдо не долго украшает стол, т.к., очень уж вкусное. 🙂

Еще одна быстрая закуска — новогодние шары с грецким орехом. Съедобные новогодние шарики автор видео-рецепта предлагает делать из измельченной массы, состоящей из твердого сыра, куриного филе и майонеза. Такие оригинальные закуски в виде новогодних игрушек, нужно еще обвалять в орехах и сделать к ним «подвески» из маслин.

Последняя из этого раздела новогодняя закуска — мандарины с сыром и морковью. Зрительно, блюдо очень напоминает любимые всеми и популярные в этот праздник мандаринки. Продукты для приготовления нужны самые недорогие и бюджетные. Правильное оформление такой закуски смотрите в видео. Внимание, если вдруг оно не открывается на сайте, то просто переходите по ссылке выше или клацните по появившейся надписи «Посмотреть на YouTube» и смотрите его на ютубе — канале автора.

Праздничные закуски в тарталетках к Новому году

В этом же разделе закусок на скорую руку, хочу предложить и новогодние закуски в тарталетках из сыра с семгой. Купленные в магазине вафельные корзиночки наполняются нежной сырной начинкой и красной рыбой быстро и просто.

Творожный соус тартар с укропом и мятой в тарталетках с соленой семгой

Также, можете приготовить на закуску бюджетные и недорогие праздничные тарталетки с кальмарами.

Вкусные праздничные тарталетки с кальмарами на закуску

И еще один простой и быстрый рецепт закуски в тарталетках для Нового года. При сервировке он украшается маслинами, а  начинка — из сыра и яиц.

Вкусные праздничные тарталетки с сыром и яйцом

Новогодняя закуска из яиц

Эту категорию блюд открывает новая и необычная, но доступная и бюджетная закуска — куриные яйца в панировке, фаршированные печенью.

Куриные яйца в панировке, фаршированные печенью

Кроме этого, на Новый год можно приготовить необычные фаршированные яйца с острой чесночной начинкой из грибов и соленых огурчиков. Согласитесь — сочетание продуктов не традиционное, а смотрится, хоть дома, хоть на банкете или фуршете, ну, просто, шикарно. Да и в приготовлении такая закуска-елочка не трудоемкая.

Нельзя обойти стороной и этот рецепт — закуска-грибочки — из яиц и любой консервы. Посмотрите видео-рецепт и убедитесь, что приготовить ее можно очень быстро и, главное, сделать такую красоту своими руками под силу и для начинающих куховаров.

И еще один видео-рецепт холодной закуски из яиц, которая, вполне, соотносится с новогодней тематикой — яйца фаршированные начинкой из желтка, твердого сыра и шпротов. Блюдо называется красиво — Рыбки в зимнем пруду. 🙂

Завершая раздел, не могу не предложить эффектный и вкусный зеленый рулет из омлета с легкой и нежной начинкой из курицы. Пошаговый рецепт с фото подробно описывает приготовление вкусной и оригинальной закуски из яиц.

Рулет из омлета с начинкой из курицы

Новогодняя закуска на шпажках

Эти простые и вкусные закуски на стол на шпажках, при наличии всех ингредиентов, готовятся очень быстро. Это традиционные банкетные и фуршетные закуски, но многие, и уже давно, облюбовали их и для домашней вечеринки или застолья. Одном видео-рецепт — 7 видов закуски на шпажках.

Еще одна легкая закуска — капрезе на шпажках. Авторство, бесспорно, принадлежит итальянской кухне.

Праздничные закуски из мяса для Нового года

Очень красивая и необычная закуска несладкие профитроли с начинкой из курицы и творожного сыра .

Несладкие профитроли с начинкой из курицы и творожного сыра

Вкусный печеночный торт с грибами и морковью, хорошо вписывается в закуски в новогоднем стиле. Кроме того, что он вкусный, он еще и яркий, что, конечно же, оживит и украсить праздничный стол.

Печеночный торт с грибами и морковью из говяжьей печени

Шикарная, но трудоемкая холодная закуска целая курица фаршированная блинами с мясом. Блюдо готовится без костей, а поэтому, гости едят его с превеликим удовольствием. 🙂 Если вы обладаете необходимым временным запасом, то рекомендую включить его в меню на Новый год.

Курица без костей, фаршированная блинами в духовке

А этот, простой, запеченный в духовке мясной рулет из куриных грудок с начинкой из грибов и фарша,  готовить быстро и легко. Если у вас не времени долго возиться на кухне или просто не любите готовить долго, то обратите внимание на этот, пошагово оформленный, рецепт с фото.

Мясной рулет из куриных грудок с начинкой из грибов и фарша

Рыбные закуски на Новый год

Новогодняя закуска с селедкой

Вкусное блюдо Изумрудная сельдь — новогодняя закуска с селедкой и картошкой. Простая в приготовление и доступная по составу. Напоминает зеленые елочки и имеет вид новогодних игрушек одновременно. Такие съедобные зеленые елочные шарики из селедки, точно, стоит иметь в своей кулинарной книжке.

Красивые и необычные розовые фаршированные яйца с кусочками селедки — универсальная закуска. Подходят как для празднования в домашних условиях, так и на новогодний фуршет на работе, и на новогодний банкет в офис.

Предложенные в видео-рецепте рулетики из сельди, тоже, универсальная праздничная закуска с селедкой. Она великолепно впишется на новогодний стол при любом формате празднования.

А это — новая и оригинальная закуска новогодняя. Приятная малосольная селедочка в эффектных свекольных блинчиках смотрится на любом застолье просто шикарно.

Новогодние закуски из красной рыбы

Первый вариант такого закусочного блюда — необычный тигровый рулет с красной рыбой — смотрится на столе очень красиво. При этом, все входящие в него продукты самые простые и недорогие.

Сказать, что это эффектная закуска — это, просто, ничего не сказать. Вкусный и очень красивый закусочный торт с красной рыбой вы, тоже, сможете приготовить своими руками вместе с автором видео-рецепта.

И еще одна закуска из красной рыбы — в тарталетках. Готовится быстро, если у вас в холодильнике есть кусочек готового слоеного теста и время для выпечки специальных сервировочных корзинок.

Новогодние закуски с красной икрой

Первый предлагаемый здесь рецепт холодной закуски комплексный — с семгой и красной икрой. Сервируется и подается блюдо в тарталетках. Их можно купить готовые, а можно испечь дома. Подробности украшения в видео.

Следующее, что хочется предложить в этом разделе — шикарные волованы из слоеного теста с красной икрой. Это, достаточно, быстрая и оригинальная замена традиционным бутербродам.

Волованы из слоеного теста с красной икрой

Ну а такое эффектное новогоднее оформление бутербродов с красной икрой, которое предложено в этом видео, и не нуждается в замене — просто, вкусно и очень красиво.

Рецепты новогодней закуски с грибами

Простой грибной салат в сырных корзиночках станет украшением стола и на фуршете, и дома. Блюдо удивит гостей необычной подачей. Такая холодная закуска из грибов и сыра для новогоднего застолья настоящая находка.

Грибной салат в сырных корзиночках

Домашние маринованные шампиньоны быстрого приготовления вы быстро, легко и просто сможете сделать сами. Просто перейдите по ссылке и прочитайте пошаговый рецепт с фото.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Те же шампиньоны, но жаренные на сковороде с соевым соусом, бальзамическим уксусом и специями, получаются хрустящими с восхитительной вкусовой гаммой. Приготовление такой бюджетной грибной закуски займет не более 10 минут. Автор видео пошагово демонстрирует весь процесс, который вы, также быстро, сможете повторить в домашних условиях.

Новогодние закуски с креветками

Морепродукты легко усваиваются и, поэтому, блюда с ними почти всегда присутствуют в праздничном меню. Простая и доступная закуска с креветками — фаршированные яйца с начинкой из сливочного сыра.

Помидоры фаршированные нежной сырно-креветочной массой в наше время к новогоднему столу, тоже, можно приготовить. Как приготовить и как украсить такую легкую закуски узнайте из видео.

Еще одна очень простая, но оригинальная закуска с креветками оформляется и подается на чипсах.

Новогодние закуски с овощами

Овощные закуски, приготовленные на Новый год, помогут лучшему перевариванию и усвоению более тяжелых блюд. Итальянская закуска из помидоров, сыра и базилика с чесноком — а-ля Капрезе — очень простая в приготовлении и по составу, но очень вкусная и эффектная.

Великолепная овощная новогодняя закуска с авокадо — гренки с острым мексиканским топпинг-соусом гуакамоле из экзотических зеленых плодов.

Мексиканский зеленый соус гуакамоле из авокадо

В этом видео смотрите как автор эффектно, быстро и красиво сервирует на праздничный стол такую простую и традиционную для многих новогоднюю овощную закуску из маринованных овощей.

Новогодняя закуска перцы с творогом

Благодаря супермаркетам, в наше время, к новогоднему столу можно легко и просто приготовить и это блюдо из зеленого, желтого и красного болгарских перцев. Такие фаршированные перцы с творогом красиво дополнят сервировку стола и легко усвоятся организмом.

При желании, предыдущий вариант начинки можно дополнить ветчиной или колбасой, а творог можно заменить на твердый или на плавленный сыр. Подробно, как готовить такие фаршированные перцы демонстрирует авторский видео-рецепт на ютубе.

Как красиво оформить и разложить нарезки

Кроме подробных рецептов блюд, демонстрирующих как приготовить холодные закуски быстро и просто, просмотрите и видео-подборку — оформление холодных закусок и нарезок на новогодний стол.

Красивое оформление мясной нарезки на Новый год — видео из фото

Рыбная нарезка, красивое оформление — фото подборка

Сырная нарезка, оформление — фото подборка

Мясная и сырная нарезка — идеи оформления в фото

Оформление овощной нарезки эффектно и красиво на новогодний стол — фото идеи

И наконец, фруктовая нарезка, супер оформление — очень оригинальные идеи и красивые фото

Думаю, что к этому моменту вы уже определились какие холодные закуски на новогодний стол приготовить, как оформить и украсить их в новогоднем стиле для встречи наступающего года просто, красиво и эффектно. Вкусного, приятного и доброго всем праздника!

Оставьте комментарий