Саго – это крупа, искусственно сделанная из крахмала. По внешнему виду саго чем-то напоминает небольшие пенопластовые шарики, а по вкусу — рисовую лапшу. Молочная каша саго, как и другие блюда из этой крупы, рекомендована диетологами к употреблению, так как в саго не содержится глютен. Также, благодаря содержащимся в саго витаминам и микроэлементам различные блюда, приготовленные на основе этой крупы нужно почаще употреблять в пищу старикам и детям. Милые хозяюшки попробуйте приготовить для своих домочадцев очень вкусную и полезную молочную кашу из саго по моему фото-рецепту.
Ингредиенты:
- Молоко – 3 литра;
- Крупа саго – 250 гр;
- Сахар – 100 гр;
- Соль -1 ч.л.;
- Ванилин – 1 пакет;
- Масло сливочное – 50 гр;
- Вода – 0,5 литра.
Как варить кашу из саго на молоке
Готовить молочную кашу саго мы будем в толстостенной посуде из нержавейки или алюминия. Наливаем молоко в кастрюлю и сразу добавляем холодную воду.
Воду мы добавляем в кашу для того, чтобы в процессе варки крупа не прилипала к кастрюле.
Кастрюлю ставим на огонь и доводим молоко разбавленное водой до кипения.
После появления на молоке пенки делаем огонь меньше и добавляем в молоко сначала сахар и соль.
Затем половником размешиваем, чтобы сахар растворился, и высыпаем в молоко крупу саго.
Дальше, огонек под кастрюлей делаем совсем маленький и запасаемся терпением, молочную кашу из крупы саго нужно варить при постоянном помешивании в течение сорока минут.
Крупа, сделанная из кукурузного крахмала, разваривается и набухает довольно медленно.
Посмотрите на кашу в самом конце уваривания, большая часть молока выпарилась, и крупа саго как следует, разварилась.
В конце варки добавляем в молочную кашу ванилин.
Сливочное масло я обычно кладу понемногу каждому едоку в тарелку, а остальное масло потом добавляю в кастрюлю.
Полюбуйтесь, вот такая аппетитная изумительно вкусная и рассыпчатая получилась у нас диетическая молочная каша саго.
Я уверена, что длительное время, потраченное на приготовление этого блюда, компенсируют восторженные комплименты Ваших домочадцев по поводу вкусовых качеств этой молочной каши.