Иногда хочется побаловать семью разнообразными экзотическими блюдами восточной кухни, но под рукой оказываются только “местные” продукты. Но, даже из такого набора можно получить интересное и необычное блюдо. Куриное филе по-китайски, с овощами и соевым соусом, именно к таким блюдам и относится. Простой рецепт его приготовления, с пошагово сделанными фото, предлагаю сегодня приготовить вместе со мной.
Для начала подготовим необходимые ингредиенты:
- куриное филе — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2-3 зуб;
- баклажан — 1 шт;
- болгарский перец (красный) — 1 шт;
- кунжут — 2 ст. л.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- растительное масло.
Как готовить курицу по-китайски с овощами
Все овощи необходимо хорошо вымыть и почистить. Я баклажан не чищу, но кожура может немного горчить, но нам так нравится. Так что, очищать шкурку или нет, это вопрос личного вкуса.
Нарезаем подготовленные овощи соломкой, чеснок мелко рубим.
Куриную грудку, тоже, лучше всего нарезать тонкими полосками. Так оно быстро прожарится и будет красиво выглядеть в готовом блюде.
На смазанную растительным маслом сковороду отправляем мясо и немного обжариваем его на сильном огне.
Делаем огоньок тише и добавляем сразу все овощи, обжариваем до готовности.
После этого, добавляем в сковороду, с почти готовым блюдом, кунжут и соевый соус. Делаем совсем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 3-5 минут. Если есть необходимость, можно добавить немного воды.
Соевый соус довольно соленый, мне хватило его вкуса. Но по желанию, можно дополнительно посолить блюдо.
Куриное филе по-китайски с овощами и соевым соусом готово. Лучше всего оно, конечно же, сочетается с отварным рисом. Рассыпчатые рисовые зерна, пропитывается соусом, становятся очень ароматными и приятными на вкус. А в сочетании с овощами и мясом курицы, просто, не оторваться от тарелки пока все блюдо не закончится.