Приготовить куриные ножки, от которых гости будут просто в восхищении — просто. Я расскажу, как запечь куриные голени в духовке, предварительно выдержав их в специальном маринаде.
Куркума, черный перец, красная паприка и чеснок придадут курице неповторимые вкусовые нотки и красивый цвет. А майонез сделает свое дело — придаст куриному мясу мягкость и нежную структуру. Пошагово оформленный рецепт с фото покажет все нюансы запекания куриных голеней. Вам просто остается следовать моим рекомендациям — и у вас все получится.
Перечислю необходимые продукты:
- куриные голени — 4-6 шт.;
- майонез — 1-2 стол. ложка;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- черный молотый перец — 2-3 щепотки;
- паприка — 1\2 чайн. ложки;
- куркума — 1\4 чайн. ложки;
- соль;
- подсолнечное масло.
Как запечь куриные голени в духовке в майонезе, с чесноком и специями
Главное условия для получения мягкого и сочного мяса состоит в том, что куриные ножки должны полежать длительное время в маринаде перед запеканием. Поэтому, подготовим их для этой процедуры. Голени промываем водичкой и обтираем до сухости салфеткой. Затем, помещаем в емкость, подсаливаем, перчим и промазываем измельченным чесноком.
Посыпаем паприкой и куркумой. Вот как это у меня выглядит на фото.
Добавляем майонез и руками перемазываем кусочки курицы специями с майонезом.
Тщательно обмазываем все стороны голеней, затем укладываем в посуду, где они плотно прижаты друг к дружке, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Будет лучше, если они постоят в маринаде всю ночь.
Перед запеканием смазываем форму растительным маслом и плотно укладываем в нее куриные голени, расправляя кожу.
Запекаем в духовке до румяности при температуре 200°С минут 30-40.
Гарнируем куриные голени рассыпчатым рисом. Блюдо по вкусовым качествам и презентации претендует для подачи на праздничный стол в виде горячей закуски. Но и в будние дни приятно порадовать своих родных вкусными куриными ножками запеченными в духовке по этому простому рецепту.
Веточки укропа и петрушки украсят блюдо и сделают его более аппетитным. Попробуйте и вы приготовить в духовке запеченные куриные ножки с аппетитной корочкой. Приятного аппетита! 🙂
Завершая, предлагаю видео-рецепт запеченных в духовке куриных голеней.