Куриные фрикадельки для супа


Вкусный сочный фарш из куриных грудок станет хорошим вариантом для приготовления фрикаделек для супа, котлет и небольших обжаренных митболлов. Сегодня я сделаю из него вкусные небольшие куриные фрикадельки для супа. По этому же рецепту можно готовить фарш не только из куриного филе, но и нежирный фарш из говядины, индейки или кролика. Особенность такого фарша в добавлении сливочного масла и сочетании специй. Во время варки фрикаделек или жарки котлеток, масло равномерно тает и насыщает их, добавляя мясу сочности. В то же время, некоторая часть масла выделяется в суп, что придает первому блюду не только аппетитный сливочный аромат, но и приятно дополняет вкус супа. Пошагово оформленный фото-рецепт поможет вам легко и просто приготовить вкусные фрикадельки для супа из куриного фарша.

Ингредиенты:

фрикадельки из фарша для супа

  • куриная грудка — 2 шт.;
  • укроп — небольшой пучок;
  • молоко — 50 мл;
  • зеленый лук — 2 шт.;
  • приправа для буженины — 1 ч.л.;
  • соль — по вкусу;
  • сливочное масло — 35 гр;
  • смесь перцев — 1/2 ч.л.;
  • чеснок — 3 зубчика.

Как сделать куриные фрикадельки для супа

Для начала, стоит хорошенько вымыть куриные грудинки, обсушить их и нарубить на произвольные кубики.

фрикадельки из фарша для супа

Поместить кубики курицы в блендер или мясорубку вместе с зубчиками чеснока и хорошенько измельчить.

Фрикадельки для супа из куриного фарша

Готовый фарш переложить в большую емкость и добавить специи, соль и смесь перцев по вкусу.

Фрикадельки для супа из куриного фарша

Влить в фарш молоко и хорошенько перемешать. Оставить мясо набухнуть и немного увеличиться в размере.

Фрикадельки для супа из куриного фарша

Добавить кусочки сливочного масла. Лучше всего рубить масло небольшими кусочками, чтобы было удобно формировать фрикадельки. Нашинковать зелень.

Куриные фрикадельки для супа

Хорошенько перемешать фарш с маслом и зеленью. Дать настояться в течении получаса.

Куриные фрикадельки для супа

С помощью мокрых рук сформировать небольшие изделия — фрикадельки или котлеты.

Куриные фрикадельки для супа

Сочные и вкусные куриные фрикадельки для супа почти готовы! Вам остается всего лишь забросить их в суп или обжарить после панировки в муке или сухарях, если вы решили готовить котлеты.

Куриные фрикадельки для супа

Фрикадельки для супа из куриного фарша украсят и обогатят ваши первые блюда, а также, станут отличной закуской в обжаренном варианте. Всего несколько минут на приготовления фарша и… изумительно вкусное и сочное дополнение у первому или второму блюду готово!

Оставьте комментарий