Картошка с колбасой в горшочке — запеченный картофель по-охотничьи


Пикантный картофель по-охотничьи запеченный в духовке с колбаской и фрикадельками — отлично дополнит легкие овощные салаты или закуски. Блюдо универсальное и отлично впишется в любое меню. Простая в приготовлении и очень вкусная картошка с колбасой в горшочке отличается пряным подкопченным ароматом и гармоничными вкусовыми качествами. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует важные этапы приготовления вкусного и сытного блюда в горшочках.

Ингредиенты:

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

  • зелень — 5 гр;
  • картофель — 4 шт.;
  • соль;
  • фрикадельки — 4 шт. ;
  • лук — 1 шт.;
  • специи;
  • масло растительное — для обжаривания;
  • морковь тертая — 2 ст.л.;
  • перец черный молотый;
  • колбаса копченая — 40 гр.

Как приготовить картошку с колбасой в горшочке

Приготовление начнем с того, что пассеруем на масле рубленный лук и тертую морковку.

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

Как только овощи подрумянятся, нужно добавить нарезанную полукругами колбасу и фрикадельки из куриного фарша. Колбаса в данном рецепте использована в разновидности салями — «Посольска». Фрикадельки домашние, сделанные из куриного фарша, специй, чеснока, масла сливочного и лука.

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

На следующем этапе нужно измельчить картофель на кубики. Одна картофелина из общего количества заявленного в рецепте должна быть предварительно отваренной — это даст  густую подливу и густую консистенцию блюда.

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

Выложить картофель в горшочек из глины и всыпать  специи, соль и перец. Хорошенько перемешать смесь.

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

Поверх картофеля выложить зажарку из овощей, колбаски и фрикаделек.

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

Посыпать блюдо рубленым укропом. Теперь, стоит  накрыть  горшочек крышкой или листом фольги и отправить в  духовку  нагретую к этому времени  на  180 градусов. Запекается картофель по-охотничьи не менее 45 минут.

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

Ароматное и сытное жаркое — картошка с колбасой в горшочке — готово!

Картошка с колбасой в горшочке - запеченный картофель по-охотничьи

Приготовление картофеля по-охотничьи отличается универсальностью, так как блюдо можно запекать в духовке, разложив по горшочкам, готовить на сковороде или же готовить в казане на природе. Такая картошка с колбасой в горшочке своим пикантным подкопченным аромат напоминает про увлекательные походы, привалы в лесу или просто про пикники на природе. Всего час времени и… ароматный простой гарнир готов к подаче!

Оставьте комментарий