Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке


Вкусный, нежный и ароматный картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке — кушанье, от которого невозможно оторваться. Кто хоть раз попробовал это вкуснейшее горячее картофельное блюдо с грибами, обязательно захочет попробовать его еще раз и даже самостоятельно приготовить. Мой пошагово оформленный рецепт с фото подскажет, как вкусно и просто приготовить удивительно вкусное второе блюдо.

Нам следует запастись такими продуктами:

  • картофель — 500 гр;
  • белые грибы свежие или замороженные — 200 гр;
  • луковица — 1 шт.;
  • масло сливочное — 20 гр;
  • сметана — 100 гр;
  • вода — 0,5 стакана;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Как запечь картофель с грибами и сметаной в духовке

Чтобы придать блюду нежный сливочный вкус и аромат, последуйте моему совету — запекайте картофель с грибами в сливочном масле и используйте сметану. Я не рекомендую заменять сливочное масло подсолнечным, как многие делают. И не используйте майонез для запекания, возьмите лучше сметану, желательно, жирную.

И еще один нюанс: можно же, конечно, использовать любые грибы для этого блюда, но постарайтесь найти белые грибы свежие, мороженные или даже сухие. Последние нужно вымочить в воде или молоке минут 40.

В своем приготовлении я использовала белые замороженные грибы. Их можно полностью не размораживать, а лишь промыть как следует в воде и очистить загрязнения, если такие имеются. Вот какие белые грибочки у меня пойдут для жаркого.

Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке

Теперь, подробно обо всех этапах приготовления блюда. Подготовленный картофель нарезаем брусочками. Репчатый лук используем в виде полуколец. Грибы шинкуем кусочками. Складываем подготовленные продукты в большую миску, солим и перчим как нам нравится и размешиваем.

Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке

Огнеупорную форму для запекания промазываем сливочным маслом. Остатки масла положите на картофель. Выкладываем нашу картофельно-грибную смесь в форму, добавляем горячую воду, пробуем на соль.

Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке

Теперь, заливаем картофель сметаной и выставляем блюдо в горячую духовку.

Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке

Поддерживайте температуру запекания блюда 180°-200°С. В течение часа картофель с грибами приготовится. Это вы ощутите по невероятно вкусному аромату на кухне. Не спешите доставать блюдо из духовки, пусть еще немного постоит там при отключенной духовке. Минут через 15-20 посыпьте картофель с грибами зеленью и выставляйте блюдо на стол для вкусной трапезы.

Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке

Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке, приготовленный по этому рецепту, имеет нежный сливочно-грибной вкус и надолго запомнится вашим родным.

Картофель запеченный с грибами и сметаной в духовке

Тем, кто придерживается вегетарианства, думаю, рецепт запеченного картофеля в духовке с грибами, придется по вкусу и пополнит ассортимент вегетарианских блюд. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий